第25章 挑衅[第2页/共2页]

“咳。”洛克像是看破了她的设法，咳嗽一声，丽芙脸颊涨红，快速走了出去。

“我问你，把食品弄熟，靠的是甚么？”洛克持续问道。

米丝一把抱住洛克的手臂，两眼放光。

神经大条的米丝一脸迷惑，转了个身，姿式稳定的望向洛克问道。

没在解释太多，洛克直接用实际施意向她演示，他把盘子放在木架上放好，然后盖上锅盖，在炉中加柴上大火。丽芙还是有些不解：“您除了放水和木架并没有加甚么特别的东西啊，这个所谓的蒸和煮有甚么本质辨别吗？”

洛克点头回道：“精确的说是水蒸气，水在过了一百度的高温后，就会升腾变成水蒸气。”

“诶，她如何溜了，这算不算认输？”

过了好几分钟，丽芙仿佛俄然开窍一样，欢畅的说道：“我明白了！”

“气。”

“明白甚么？”洛克笑着，循循引诱。

“妖怪之牙酿牛肉！？”

洛克强忍着按捺住与丽芙一样的打动，转移话题道：“你得去问她才晓得，出去吧，尝尝我做的辣椒酿牛肉味道如何样。”

讲授告一段落，洛克掌控炉火的大小，感受差未几时看一下锅内的环境。关于火候掌控，美满是小我的经历之谈，也是一个厨子最玄的本领，他没法一五一十的全数讲清奉告丽芙，只能让她待在一旁看着学，至于能学会多少，多长时候能把握，就全看她的悟性如何了。

酿好牛肉的辣椒被洛克一个个放进锅中，当即油花四溅，看来是油温略微过了一点，他立即抽出几根柴，让炉火略微变小。一边盯着火候一边给丽芙讲烹调这道菜的方法：“像我现在如许，把食品放进油锅中的烹调体例叫做炸，用这类体例烹调食品首要有两点好处，一是能让外皮酥脆却不影响其内口感，二是让食品外型牢固，并接收大量油脂。”锅里的辣椒色彩由火红垂垂变黄，一些在高温油炸下的构成的小泡也开端垂垂充满辣椒外皮。洛克让丽芙筹办好盘子，在辣椒外皮变得酥脆以后当即把它们全数铲出来盛好。