第三十章 至尊辣椒酱（下）[第1页/共2页]

白小白遵循特别容器的利用体例，把锅子里的半成品至尊辣椒酱分装在三个特别容器中，然后扭转好盖子。

如许出来的成品花生油固然香味很浓，不过倒是那种刺鼻的芳香，底子不能和现榨花生油的暗香相提并论。

食材预措置后。

体系现字：超临界冷温9S物理压榨，制止高温粉碎花生油中的营养，完美锁住花生油中的甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体无益的物质。

倒入事前剁碎的辣椒，小火煸炒。

毫不夸大，至尊辣椒酱香气四溢，直逼得白小白口水都要流下来了。

一大罐花生米，最后只压榨出小半碗的花生油。

每个容器都差未几营养快线大小。

哗啦啦……

朝天椒去蒂，洗净甩干，放在案板上。

5ML是甚么观点，白小白再清楚不过了。

白小白之前开餐馆的时候，为了节俭本钱也本身脱手做过辣椒酱。

事不宜迟，制作完至尊辣椒酱刚好差未几傍晚餐点。

三个特别容器的盖子相称开关，有点近似滑条，只要转了一圈后，滑条收紧后，就开端启动酱化。

所乃至尊辣椒酱分红分歧辣度，能够满足分歧需求的客人。

蔬菜篮装着满铛铛的朝天椒，每一根都非常新奇，通体红亮，富有有光芒。

这时候体系电辅音要死不死俄然跳出来。

几近花生米倒出来的同时，黑科技压榨设备就开端出油了。

必须让辣椒末和牛绞肉都充分过油，如许才气炒出食材的鲜香，迸收回最绝妙的滋味。

果不其然。

简朴提及来，就是把辣椒切碎后，加姜蒜沫末，再插手盐、酱调味，然后在锅子里熬煮一下，去除多余的水分，最后装玻璃瓶里密封便可。

一个黑陶罐容器、一个白瓷瓶容器、一个玻璃瓶容器。

白小白烧一口热锅，比及锅子微微冒青烟后，倒入一大勺子现榨花生油。

比及去除多余的水分后，一锅子光鲜红正的至尊辣椒酱半成品就完成了。

【宿主明白品级，不得偷吃半成品，不然扣99点经历。】

这时候的火候非常关头。

现榨花生油筹办好后。

以是他毫不踌躇拿起勺子舀出一点至尊辣椒酱，刚想要尝尝味道。

至尊辣椒酱作为特别佐料，应当不成能是免费的，必定要钱的。

差未几就是我们平常喝的可乐，一瓶盖那么多。

别的各种辅料，生姜、大蒜、八角都已经分装在各个调料盒中。

固然不晓得体系黑科技到底是通过甚么道理把至尊辣椒酱酱化成分歧程度的辣味。

最后加水淀粉勾芡，开大火收汁。

趁着空档，白小白问道“体系，至尊辣椒酱是免费的吧？”

起首一点，制作至尊辣椒酱所用的油不是猪油、豆油、菜籽油，而是花生油，并且必须是现榨花生油。

体系现字：半成品至尊辣椒酱必须颠末一个酱化过程才气终究完成。酱化所需的容器在橱柜底下的第三个抽屉里。

体系之前说过，明白品级，每一次新品推出，白小白都能够免费初次咀嚼。

但是关于酱化这一点还是挺人道化的。

白小白脑袋冲完冷水，胡噜了一把脸，用毛巾细心擦干。

就算是作为着名辣椒酱的老干妈，代价也不到10RMB，关头人家还是实打实的一整瓶的量。

白小白小当家附身普通，行动行云流水。

朝天椒剁碎后备用。

清冷体系电辅声响起。

体系持续现字：将半成品至尊辣椒酱装入分歧的特别容器中，将酱化成辣度分歧的辣椒酱。此中黑陶罐将酱化为高辣辣椒酱，白瓷瓶将酱化为中辣辣椒酱，玻璃瓶将酱化为微辣辣椒酱。