第二十一章 至尊牛肉面（上）[第1页/共3页]

归正一天发卖十个至尊茶叶蛋，本身一天起码也有一百的纯支出，饿不死。

除了设备外，厨房也多了制作至尊牛肉面的各种食材。

再说限卖显得店铺有逼格。

白小白随便捡了几根，发明这些骨头非常新奇，每根沉甸甸的，还带着少量的筋肉，。

当然除了霜降牛肉，砧板中间的蔬果匡装满了新奇的油菜。

如许做是为了更好熬出牛骨髓内里的营养成分。

一个客人一天消耗一个也就算了，现在连一天的总数量都限定，这是和钱过不去啊。

体系现字：严选中国北纬37度线以北河套地区所产得极品冬小麦，现磨成高筋面粉，蛋白质含量节制为12.678%。

白小白看到体系这段现字几近咂舌的说不出话。

电子语音结束，几近眨眼间，白小白发明身边多了很多黑科技设备。

近似于‘饥饿营销’。如果不限量出售，再好吃的东西很快就会被吃腻，店里的热度也保持不了多久。

白小白当下的表情的确比哑巴吃黄连还痛苦，只能用两个字描述他现在的表情。

只要汤、面、肉三部分都掌控好，才气算是一碗顶好的牛肉面。

体系现字：严选安康南阳小黄牛豢养。喂食各种新奇牧草、蔬菜、生果。食谱每月一换，每周反复，每日分歧。小黄牛每天天然草地漫步六小时，有专人野生按摩两小时，每天温泉水沐浴半小时，听轻音乐半小时。

没想到体系的绿色双层沙锅竟然能完美锁住将近90%的营养成分，这至心也是没谁了。如果能把这锅子拿出去发卖，大妈们绝对突破头哄抢。

有些设备白小白之前连看都没看过，更别说打仗了。不过利用申明已经在他的脑海中快速读取了一遍。

白小白固然都没去过X藏，但是关于牦牛，他还算是体味。

这类牛号称高原之舟，因为糊口地理环境高海拔，气候卑劣，以是肉质比普通的黄牛肉要干柴粗糙，并不好吃，不过牦牛身上的牛蒡骨倒是藏族人传统宝贵的滋补食品，自古以来就有‘壮筋骨，补虚，延年益寿’的奇特服从。

白小白把巨大的牦牛骨放入装着微沸水的锅中，敏捷飞汆撤除血水和杂质后捞起。

比如至尊牛肉面的汤部分，也就是熬牛骨高汤，这是一个粗活，需求好几个步调，缺一不成。

熟能生巧，现在至尊茶叶蛋的制作白小白早烂熟于心。

做过饭的人都晓得，我们平常熬骨头汤有一个难点。熬太短时候，骨头里的营养成分出不来。熬太久了，成了乳红色，看着很有食欲，殊不知实际上营养成分已经被粉碎得差未几了，以是普通熬排骨汤，骨头汤之类的，很难找到一个最好均衡的时候点，普通浅显家庭真正能熬出来的营养成分大抵连50%都不到，营养丧失率高达50%。

但是归纳总结来讲，牛肉面关头三个构成部分实在都是一样的，即汤、面、肉。

看到体系养的南阳小黄牛又温泉水沐浴又听音乐，白小白感觉本身二十几年白活了，混得还不如一只体系养的小黄牛……

白小白冷静安抚着本身，为了将来赚到更多钱，当下这点钻肉痛的丧失都不算甚么，美食掌厨人才是本身的目标。

白小白瞎几把神游几下后，表情顿时好了很多。

而台湾牛肉面则讲究面条Q弹，牛肉香软，汤头浓烈，口味上则是百花齐放，既能够红烧，清炖，也可以是香辣。

【限卖十个至尊茶业蛋，是为了让宿主用心于新品，更加了让宿主早日成为美食掌厨人。】

白小白细心盘点一遍，食材辅料佐料一样都很多，因而开端脱手摒挡食材。

主顾是上帝神马的先抛一边吧。