【希腊美食整理】[第1页/共2页]

实在就是加了奶的冰咖啡，厚厚的奶泡非常诱人。

金黄色、泛着光芒的米饭，粒粒饱满，四周包裹着米粒的番茄鲜红素净，呈腐败的流质感，但保存完整，恰如其分地将内里的米饭锁在中间，米饭上的汤汁般的肉末和青色的蔬菜交相辉映，单是看着，已经让人忍不住咽口水。

第九道：杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)红葡萄

墨鱼切成小块，裹上面粉，抹上盐，用橄榄油直接油炸，炸出来的是金黄色的成圈状的墨鱼块。

第十五道：莓兹

亦称为乌佐酒(Ouzo)，是由葡萄、香料和浆果挤压异化而成的，最开端由葡萄皮来制成，以后希腊人又在此中插手了香料和其他配料，包含大茴香、胡荽、丁香、当归根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛实等，偶然还放入月桂和莱姆花，味道可想而知，不是普通的重！

第十六道：海鲜拼盘

第二道：炸墨鱼圈（Fried Kalamari）

羊肉入嘴，渐渐地咀嚼后，先是蜂蜜的甜香突入口腔，紧接着带着点微辣的橙子味，最后才是羊肉的香味，一层层渐渐地放开，就像香水普通，有前调、中调、后调，一步一步勾-引着味蕾，让人回味无穷。

第八道：科孚岛的羊肉（sofrito）配克里特(Crete)的红葡萄酒

第十道：酿西红柿球（Stuffed Tomato）

第十二道：飞雪咖啡

海鲜拼盘，凡是的口味有烤和炸两种，分量很大，一个拼盘让3、四小我吃也绰绰不足。

小鱿鱼切成圈圈，颠末油炸，口感爽利，肉感醇厚，味道奇特，滴几滴柠檬上去便能够直接开吃，制作的过程很简朴，但是味道相称不错。

第一道：十锦海鲜饭（Paella Marinera）

第三道：“一匙甜品”（Dessert）

第四道：弗拉沛（Frappe）

别名为“村落沙拉”或者“夏季沙拉”，由新奇洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜切成薄片，外加一片Feta白奶酪，撒上孜然粉和橄榄油，青的青，白的白，红的红，再加上洋葱的紫，腌制橄榄的黑，光彩素净清楚，而Feta奶酪是希腊特有的红色羊奶干酪，混上几滴醋汁和橄榄油，味道浓烈，回味苦涩。

实在就是希腊烤肉串（羊肉、鸡肉、猪肉等），用竹签串着密密匝匝的肉片，烤得焦黄，撒上了孜然粉，盛在碟子里，中间辅以切成小块的西红柿。

它的酒度比茴香酒的还高，酒精含量已经去到了45%，它实在属于一种渣酿白兰地。

实则就是土耳其烤肉，一种颀长的烤肉，近似汉堡肉饼，将羊肉（或者其她肉）切碎压扁成了一片近似腊肠的模样。

被视为希腊国酒的茴香酒，可谓是100%的纯希腊产品，同时也是在希腊最受欢迎的烈性酒，酒度凡是在25度摆布。

把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿内里，或者是灯笼辣椒里，然后用文火烘烤，渐渐地烤熟，等出炉后，西红柿或辣椒的香味就会完整融入进米饭内里。

配有希腊酸奶的生果罐头，搭配了胡萝卜酱，是传统的希腊餐厅常常免费供应的甜点之一。

长条状的腌渍羊肉，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后，再烹调……上面淋着红色的奶酪酱、红色的番茄酱另有些许黄色的奶油，鲜嫩甘旨！

第十三道：茴香酒

而阿吉提克红酒，质感饱满、丰腴，温和的单宁披发着浓烈的果香，或许也只要阿吉提克如许较高的酒精甜感，才气HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉这道具有庞大口感菜肴。