第30章 生煎饺子[第1页/共2页]

三斤的白面，统共包了一百五十二个饺子，郑青梅带走三十个，另有一二十二个。当年他外婆包子馒头技术一流，他妈倒是饺子技术一流，蒸煮煎炸样样都通，他也曾围观过，恍惚记得是加油，加饺，加水，待水烧干就好了。

剁肉是项技术活。如果绵软有力，肉就剁不碎，如果太奋力，这肉又四周横飞，到时砧板上但是别想留下多少肉。幸亏剁肉这项技术活俞敬安经历丰富，想当年他一人几近包办了家里统统的剁肉活计，不管在外婆家还是本身家。

一会儿，郑青梅将老面团揉好，还需在面团上盖块布巾，只是他早就为俞敬安清算过一通家里，这家里有些甚么，贰内心怕是比仆人自个儿还体味几分，缝补缀补的旧布头那是另有点，但要大块的布巾便只要洗脸架上那块面巾了。

自从郑青梅与俞敬安宁亲，俞小春识得了郑青梅起，一见他就喜好扒着他，也不知是不是郑青梅特别讨孩子喜好。俞小春还是不会说话，郑青梅天然对他非常顾恤，俞小春不管如何闹他，他都笑呵呵没有涓滴不耐。这会儿从俞和团家到俞敬安家，俞小春便对着郑青梅“啊啊”得喊了一起。

俞敬安大汗，赶快解释：“大伯伀，我这本是要做生煎包的，只是面起子做起来时候不敷，怕肉坏了才想着包饺子吃了。”

俞敬安止不住心头一跳，从速回身追了出去。

“小梅！”俞敬安喊他。

“那用皂角多洗几遍吧。”俞敬安倒是没甚么洁癖，就是当代带来的一些小风俗在内心不时得膈应他，特别是糊口上各种不便！不过现下正剁肉呢，他就不提起了。

俞家村不大，住了百多户的人家，俞敬安与郑青梅一会儿就到了俞和团家。俞和团去了地里没在家，俞敬明还在私塾，只俞张氏带着俞小春与俞敬理在家。俞张氏脚伤好了很多，但要拄着拐杖，农活甚么的还做不了，只能在家做个饭。这时听俞敬安晚间要做饺子，也是逮着俞敬安一通说。不过，俞张氏倒是比俞齐氏好说话，听俞敬安一通解释倒也没再说甚么，就是一通感喟，才拿了拐杖，带着家里俩小的，跟着两人一起去俞敬安家里。

影象恍惚了，这生煎做法还得实验。生了炉子，待鏊锅热起，加上少量油，摆了三十个饺子做实验，照着本身影象中的步调一步一步做着。初做时，俞敬安的耳朵不太好使，便让俞齐氏帮着照看。

“别去河边了，在家洗洗就行了，缸里有水呢。”俞敬安宁了定神道。

鲜香多汁，外酥里嫩，他但愿做出来的是如许的生煎饺子。

“面巾？”俞敬安停动手里的行动转头，面向郑青梅，游移道，“面巾不太好吧？”

俞敬安承诺一声，一时之间也没在乎便持续剁肉。只是听着郑青梅远去的脚步声，不知为啥贰内心莫名开端慌起来。他本不想在乎，但是心一向跳弄得他没体例不在乎，只得停动手上行动细细思考。好一会儿才想起，原主阿伀就是在河边洗衣的时候不谨慎灭顶的！

“表兄，我这面起子揉好了，要用面巾盖一下。”郑青梅对还在那儿剁肉的俞敬安道。

俞敬安一听，随即也反应过来，他仿佛有些小题大做了。不过内心还是跳，到底放心不下，便一边走过来一边说道：“那我与你一起去吧，再趁便去喊大伯伀与三叔一家，今儿午间包饺子吃。”

“小梅啊，你就别替他说话了，”俞齐氏说完，随即瞪了俞敬安一眼，才叹了口气道，“行了行，我将那几针缝了就来帮着做，别瞎霍霍了那白面与好肉。”

“咋了？”郑青梅正要推开院门出去，听身后俞敬安喊他，转头应道。