第30章 生煎饺子[第1页/共2页]

俞敬安一向待在炉子旁，影象着煎饺时的各种声音，俞齐氏检察时，他还能闻到清楚的饺子香。

“但是家里没有别的大点儿的布了呀。”郑青梅又道。

“行啊，那我去河边洗。”郑青梅承诺，拿着洗脸架上的面巾，又从堂前拿了皂荚子，出门去了。

一会儿，郑青梅将老面团揉好，还需在面团上盖块布巾，只是他早就为俞敬安清算过一通家里，这家里有些甚么，贰内心怕是比仆人自个儿还体味几分，缝补缀补的旧布头那是另有点，但要大块的布巾便只要洗脸架上那块面巾了。

“那用皂角多洗几遍吧。”俞敬安倒是没甚么洁癖，就是当代带来的一些小风俗在内心不时得膈应他，特别是糊口上各种不便！不过现下正剁肉呢，他就不提起了。

打水洗肉，磨刀去猪皮，将五花肉切成小块儿堆在砧板上，一手剁肉一手护肉，一手剁累了再换另一只手，再加上这一个多月几近毫无停歇的体力活，俞敬安这肉剁得那叫一个好。

郑青梅浅笑地看了俞敬安一眼，灵巧得点点头。

“咋了？”郑青梅正要推开院门出去，听身后俞敬安喊他，转头应道。

鲜香多汁，外酥里嫩，他但愿做出来的是如许的生煎饺子。

俞敬安一听，随即也反应过来，他仿佛有些小题大做了。不过内心还是跳，到底放心不下，便一边走过来一边说道：“那我与你一起去吧，再趁便去喊大伯伀与三叔一家，今儿午间包饺子吃。”

三斤的白面，统共包了一百五十二个饺子，郑青梅带走三十个，另有一二十二个。当年他外婆包子馒头技术一流，他妈倒是饺子技术一流，蒸煮煎炸样样都通，他也曾围观过，恍惚记得是加油，加饺，加水，待水烧干就好了。

俞家村不大，住了百多户的人家，俞敬安与郑青梅一会儿就到了俞和团家。俞和团去了地里没在家，俞敬明还在私塾，只俞张氏带着俞小春与俞敬理在家。俞张氏脚伤好了很多，但要拄着拐杖，农活甚么的还做不了，只能在家做个饭。这时听俞敬安晚间要做饺子，也是逮着俞敬安一通说。不过，俞张氏倒是比俞齐氏好说话，听俞敬安一通解释倒也没再说甚么，就是一通感喟，才拿了拐杖，带着家里俩小的，跟着两人一起去俞敬安家里。

“小梅啊，你就别替他说话了，”俞齐氏说完，随即瞪了俞敬安一眼，才叹了口气道，“行了行，我将那几针缝了就来帮着做，别瞎霍霍了那白面与好肉。”

厨房里，两人一个剁肉一个揉面，偶尔还聊着天，郑青梅不时转头看看那灶台前的奋力剁肉身影，那人身上穿的还是赶集时的洁净短打衣衫，头上是一块青布头巾束发，脚上是一双新做的千层布鞋。人是比他还瘦，矮也比他矮上小半头，乃至眼睛还看不见，但是他就是感觉，将来，他们一定就会比那些嘲笑他们的人过得差！

两人有说有笑地去了河边。俞敬安大伯家离河边近些，两人从河边返来便先一起去喊得俞齐氏。俞齐氏一听是喊他去吃饺子，那手直接就点过来了，嘴里不住得说：“你，你这瞎娃子，你这有点钱还不从速攒着，吃啥饺子，你吃啥饺子。”数落完俞敬安，又转头对郑青梅道，“小梅啊，你多看顾着点儿，别被他这内心没数的都给败了。”

“河边洗得快，也便利，缸里的水留着吃用。”郑青梅没体味俞敬安的意义，觉得是怕他累。

影象恍惚了，这生煎做法还得实验。生了炉子，待鏊锅热起，加上少量油，摆了三十个饺子做实验，照着本身影象中的步调一步一步做着。初做时，俞敬安的耳朵不太好使，便让俞齐氏帮着照看。