第三十四章 香甜大米[第2页/共2页]

故乡人将它称作“麦芽糖”，糖中偶然会插手桂花作香料，被叫作“桂花糖”，小时候常能见到走乡穿村的货郎，摇着个拔浪鼓，叫卖桂花糖。

影象最深的，是母亲做的“虾须”，面粉揉成糊，插手香菜和小虾米干，用勺子舀起，顺着锅让它天然流下，锅面上事前醮满了油，翻动几次以后，就成了苦涩的大饼。

将刚煮熟的糯米，放入石臼，捣成糊状，捏成一个个小丸子，放在豆粉中搅拌，豆粉中插手了白糖和芝麻，味道特别香，我们将如许的丸子，叫做“麻糍”。