0099章 寄售[第1页/共2页]

张广前起家道：“那就等伯言你的酒到了再说吧。店里买卖繁忙，老夫就不再叨扰了。”

“伯言这酒里，莫不是放了味精？才敢卖如此高贵？”

“那不奉告你。”

李伯言嘿嘿一笑，说道：“我听闻吉庆楼的十里香，本日卖得很火？”

“父执放心，不过是果酒。”

因为单宁的存在，果酒才气够跟粮食酿造的酒一样，得以耐久保存，但是带来的倒霉身分就是，过量单宁导致的酸涩，令果酒的口感不是很美好。这也是果酒不受宋人爱好的启事。

大宋的酒榷轨制，限定的仅仅是粮食酿酒需求的酒曲，至于果酒，因为果皮本身就有可发酵的微生物，并不需求酒曲，相反，用了酒曲，会使酿造出来的果酒更加浑浊，以是果酒酒价相对昂贵，乃至都上不了台面。

张广前俄然反应过来，这是果酒啊！

一时候，李氏的初创人李伯言，就在坊间传开了名声。因为味精的奥秘，一些店家并未说味精是甚么模样的，只是给门客们先容时，指了指店面口的牌子，以是李伯言就成了姑苏城的牌爷。

张广前擦了擦额头的汗，“那是啊，跟伯言你做买卖，父执如果跑慢了，还不得被其别人抢走买卖。”

张广前眼皮子一挑，难堪地笑了笑，“可……可不是。这个老唐家，一坛酒降了三十文，买卖能不好嘛。我这里的酒坊离得近，本日啊，就没卖出去几坛酒，你张叔正在酒坊里筹措呢。”

实在开初，李伯言并没有想到用甘油这回事，而是想着用蒸馏的体例，将便宜的果酒，加工成高酒精度的白兰地，很可惜的是，宋人并不爱好如此烈的酒，更爱诸如黄酒带来的绵软之感。厥后想着用皂化反应制作番笕的时候，才想到了副产品甘油，能够作为果酒的调味剂。

别的一个别例，也只要李伯言晓得。那就是用甘油来分化单宁，晋升果酒的口感与品格。天上人间的那瓶拉菲，就是李伯言花了三十文钱买来的葡萄酒，增加了百分之一的甘油，调制而成的，既去除了多余的单宁带来的苦涩，又增加了果酒的甜美之味。

张广前问道：“有多少斤？”

要命了，豪情按原价来，你这果酒竟然要四百文一坛？都快跟丰乐楼的寿眉一个价了，也太黑了吧！

“快说！”仇巾眉非常愠怒地喝道。

“父执严峻了，坐。”

另有一个限定果酒的首要身分就是果皮当中的单宁。

实在前人对于果酒的酿造，已经有很深的研讨。但是在大宋，果酒占有的份额，并未几，乃至一些正店当中，都不兜售果酒。

“哦，二百文一坛，倒是挺便宜的，或许……”

那家店不挂李氏味精特供的牌子，那就的确是本身不想赢利了。一个月以后，最后的那十几家加盟的正店，都被授予了银牌特供，买卖一下子成了全姑苏最火爆的存在，连官营的酒楼，都难以对抗，盼望着能早日挂上银牌特供。

仇巾眉不晓得李伯言一肚子坏水，反问道：“另有这类神通？”

“没有。”

李伯谈笑道：“父执谈笑了，酒里放味精，您去尝尝是甚么滋味。既然我敢有勇气卖这个家，天然是我这果酒滋味不凡，永州的船不日将至姑苏，到时候父执您喝了，便晓得如何了。”

李伯言看着仇巾眉脸红扑扑的模样，的确是迷死小我，笑道：“好好好，奉告你。菩提祖师交给他的神通啊，是一种会变粗、变长、变大的神通。”

段景点了点头，说道：“是差未几了。”

“再问你一遍，菩提祖师到底教了美猴王甚么？”

“唔，伯言啊，你说得倒是轻巧。三元楼的酒，本来就是二百六十文一坛，稍次于唐记的十里香，如果再降，我这亏蚀啊。唐记降三十文，折价兜售，不过也是想拉动他正店跟十几家脚店的买卖，我可用不着。”