第125章 杨卿若PK余御厨[第1页/共2页]

“好。”世人纷繁鼓掌喝采。

杨卿若只是抬起眼皮看了一眼，勾了勾唇角，持续菜里小幅度的融入丝丝灵力。

“诸位，请投票吧，感觉哪个好，就把手里的筷子放一支在哪一盘菜前面。”祈掌柜作为主持的人，并没有参与咀嚼。

两盘菜，摆在了最中间的长桌上。

那几人，在青木镇上无人不知，也没人敢惹。

杨卿若实在最喜好做灯影牛肉，能够当作零食吃，但阿谁太耗时，分歧适现在用，不过，她已经晓得这个天下有专门能够吃的牛肉，以是，并不焦急。

实在，余御厨炫技的那一招，她也会。

他本身的菜是甚么味道，一向很清楚，以是，这一次他很判定的挟起了杨卿若那一盘。

“祈掌柜，我等能不能也尝尝？”

只见，余御厨手腕一振，锅里的菜便抛了起来，他另一只手抄起一个大盘，随势往空中一抄，炒好的菜便落在了洁白的大盘里。

杨卿若慢吞吞的清算灶台，趁便抬眼看了一眼。

“二少爷请。”

菜牌上写的是爆炒牛肉，很平常很接地气的菜名。

“晓得。”秦子沉含笑点头。

“她在做甚么？”世人迷惑不已。

杨卿若那里不知他们的群情，只不过，她懒得理睬，独自按揉着肉，操纵这几个小小的伎俩将灵力融了出来，这才取了刀缓慢的切薄片。

两片牛肉入口，他便笑了起来。

目睹余御厨那边快开端炒了，这边却连刀也没开动，不由纷繁质疑起来。

牛肉滑炒至变色便盛起备用，锅中留油，放入干辣果煸香，加青红椒、洋葱、一勺食盐，翻炒均匀，才再次倒入方才滑炒好的牛肉片，半途调味翻炒半晌，这道菜便成了。

她切的随心所欲，实则每一刀都得当好处的截断了牛肉的纹理。相对别的肉类，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维构造较粗，结缔构造较多，是以必须横着纤维的纹路切，只要横切将其筋斩断，成为薄薄的片，再将片的截面逆纹路切成丝，如许筋与纤维束融会在一起成丝

“等着你呢。”杨卿若利索的扔了抹布，洗了手，端着菜上前。

特别是对不需求勾火的菜肴，这么做，除了影响口感粉碎原有的味道，还能够产生一种烟熏的味道、烧焦东西使菜变黑，乃至是产生有害物质。

而余御厨则已经开端勾火颠锅的演出。

为了经验不知天高地厚的杨卿若，他用出了平常不常用的手腕。

一样的两份洗濯洁净的食材很快就送了上来。

“好！”这时，劈面传来震天的喝采声。

杨卿若的傻子之名，被田氏鼓吹得全镇皆知，太深切民气，此时见状，忍不住再次的怜悯起秦子沉。

要晓得，一个傻……曾经痴傻的小丫头能炒出这类菜色已经难能宝贵了，但是，想要赢一个御厨，那是不成能的。

两刻钟后，上过浆的牛肉焯水，锁住水分，她才进入了爆炒的这一步。

吃耕牛是犯法的，他岂能不晓得这些牛肉的来源。

幸亏，大师都守次序，一人挟一筷，倒也够数。

因为，勾火能够招揽门客来店消耗，可它本身不但不能给菜肴增加多少甘旨和营养，反而会粉碎了甘旨。

“此……是衙门准予食用的肉牛，并非耕牛。”余御厨脸上一僵，看向秦子沉，风马牛不相及的接了一句。

“给我留点儿！” 俄然，中间的几位白叟将两个当事人挤开，扑向了杨卿若前面的桌子，抢菜、抢汤、抢盘子……

菜入口，他顿时神采大变，双目圆瞪的看向杨卿若：“你……你如何做到的？这如何能够！”

秦子沉被请了过来，头一个咀嚼。

相较之下，杨卿若太减色太浅显。