第二六八章：辣条[第1页/共2页]

小米也都换成了新米，新下来的大豆她爹娘两个一清算完，就给泡上，说是做一锅豆腐吃吃。

翻削发里有的，和于景内里给她淘的那些调料，一一摆到跟前，边上放着纸笔。挑的哪样、用了多少、她都一一记下，到时候再记下口味，和着味道对的，但是就揣摩成了。

除了花和药材的，她也把家里百般菜的种子都收了些，加上于景这阵子外头帮她汇集的，就是种子就装了满满一个小箱子，来岁但是有的种了。

苗的根都裹着土，定时洒水，虽说运到着有些日子，但是并没蔫。

夹出来的豆皮找了个通风的处所风干，剩下的如何做她就一时还没有眉目，只晓得辣条的模样做出来了，下来如何调味但是重点。

剩下的就是调味，放甚么料味道不一样，如何做的辣条才正宗好吃，这是关头了。

种上以后但是需求好好养护，先生更是不知从那里找来一本农耕的书，内里有关于这葡萄的一些养护体例，倒是帮了很多忙。

因为山查特别多，除了地窖里存起来的，她娘还特地晒了好些山查干在房顶。边上是晒的家枣另有一些豆角丝、茄子干、萝卜丝、萝卜干、干辣椒、干白菜、冬瓜干，等等。

说做就做，泡好的豆子她爹娘去碾道压成了沫，提早给她娘说好，伶仃给她盛了一桶，由着她折腾。

“那如何办呀娘？”

她娘笑，“现在腌的这些家里吃，我让你爹前两天又去新打了几口大缸，恰好咱也如果收菜了，就多收点，百般都腌上一两缸，那就够吃了。”

虽说简朴，这配料太多，一样样的揣摩和遴选搭配，但是费了好些工夫。连着忙了三天多时候，黄豆一茬茬的一向泡，终因而搭配成一样味道不错的。

她爹娘上山收庄稼，割返来的庄稼堆在场院，一堆堆，一片片，非常有歉收的氛围。

本年收菜晚，山上的地都割完，也都拉返来堆在场院上，她爹娘才开端筹办收菜。

新奇的荞麦碾成了荞麦面，吃了热乎乎的肉馅饺子。

锅里的豆汁烧开以后，开端起皮，一层层的浮在锅上面，她娘正要用卤水滴，她赶快让她娘等上一等，拿起筷子把飘着的那一张皮夹起来，找了个洁净的架子挂上，连续夹了十多张，她才让她娘放卤水开端点豆腐。

“娘，咱家本年夏季过冬但是有的吃了。”

家里的果树也熟了，特别是家枣，红红的一个个挂在枣树上，非常养眼，吃着也好吃，大大的个儿，甜滋滋，脆生生的。

家里的咸鸡蛋也是腌了好几坛子，小鸡自从下蛋，她家的鸡蛋就没卖过，满是本身留着吃，或者送到下院。

另有山查，本年只一棵山查树结了，但是那叫一个多，满满的密密麻麻的红彤彤一片满是山查。

葡萄苗是她爹算好日子，从家里雇了三辆车去县里拉返来的，加上县里的一辆驴车，一共用了四辆车。

这边的菜弄完，她家才开端打场。

这个倒是。

磨好的豆汁过滤以后，开端烧水煮，她一边帮她娘灶坑烧火，一边看。

除了枣，梨虽说长的不大，但是吃着也非常不错。

这个好。

凭着影象中辣椒的味道，必定是用油过一下，炸到豆皮色彩变了。

书看的累了，她就房前屋后的汇集花和药材的种子，专门收起来放好，等着来岁开春种。

开锅以后，放入盐和一点点，几滴好酒，倒入炸好的豆皮，翻匀，盖锅闷。入味以后，撒上一些辣椒粉，起锅，略微凉一下，便能够吃了。

虽说辣条本身能够做，洁净卫生，但是她一向没有做过，以是一向也就没上心。这会恰好能够本身瞎揣摩揣摩，多用些工夫，费些时候，必定能揣摩出来的。