【第五十八章】他内心的冲动[第2页/共2页]

有些没买到花生的，见那些卤味，光彩酱红，香味浓烈，抵抗不住美食的引诱，再次跑来列队了，就在列队的人买的都是几两的时候，来了一名小厮打扮的少年，一排到他，他一开口就是，“雷夫人，我家少爷要二十斤。”

云香现在只是来尝尝市场环境，以是卖的代价不低，但也不是特别的高，只是在不亏蚀的环境下，一斤赚个十个铜板。但即便如许，一斤也卖到了四十个铜板一斤。这个代价，让这些卖菜的小贩都开端游移，但是还是有狠得下心的，只是买的都是几两几两的尝尝鲜。

固然此次只是宴请村里帮她忙的村民用饭，但是她却涓滴没有懒惰，此次的配菜都是这些光阴，颠末她经心遴选和搭配出来的。

她是来调研市场的，如果一口气卖给严枫二十斤，即是一下子给本身砍掉了很多潜伏的客户。

云香发觉了雷川情感的窜改，她不是雷川甚么事都喜好藏在内心，相反的，她但愿雷川多体味她一些，因而，她便边遴选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，此次是我第一次请村里的人用饭，也是我第一次在这里当主厨，以是，我必须做好每一件事。”

“你家大少爷还在这里？”

前面还排着队的人，见买不到了，不免绝望，只能想着下次赶集的时候，必然要在这里等着，等云香一呈现，当即就过来列队。

另有些之前买过花生的，固然没尝到熟食，但是目睹花生没了，就跑到了采办熟食的步队里排起了队。

云香站在门口，正望着雷川的背影，俄然……

“作为一个合格的配菜厨师需求做的事情有很多，起首就是体味筵席的团体构思和设想，包含：筵席的层次，层次决定投料的数量和质料的品级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”酿金鲤虾“，如退席十一人只摆十件，导致此中一人没有得吃，就会引发村民的不镇静；筵席菜肴的团体搭配，包含咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去表现团体。”