【032】新菜色[第1页/共2页]

小龙虾措置起来要费事的多。起首：第一种体例，是将小龙虾刷洗洁净，抽去沙肠，剥去头壳不消，倒出内里的虾黄，剪去腮，再将背壳剪开，然后将小龙虾置于净水中浸10分钟，虾黄用净水漂净，烹调时再将虾黄倒入锅中。这类方是爆炒小龙虾。

锦翠楼的大厨们看到紫菱来了，手头上如果没事的人都围了过来，因为他们都晓得，每次只要紫菱一来到锦翠楼，那么就是有新菜色的时候了。

镇上锦翠楼二楼雅间。

好久以后，终究全数都做好了，便让人将菜端上二楼雅间，她问厨房里的大厨们都把握到这两道菜的诀窍没？大厨们都说到把握了。紫菱点点头，就向他们挥了挥手，就上楼了。

紫菱拿着两个桶将盆子里的螃蟹和龙虾分开，螃蟹和龙虾各留了这些等着早晨做菜，剩下的全数分开装在桶里，宇泽到村长家里借了牛车来到紫菱家门前，夙烨将分好的两只桶里的螃蟹和龙虾装上车，让宇泽陪着紫菱一起去镇上，而他则就在家里照看两小，趁便教他们读书识字。

紫菱，夙烨，安宇泽三人带着两个小的上山抓了整整三桶螃蟹，不但只要螃蟹，另有小龙虾。返来的时候，因为紫菱才十岁，宇泽不让她提桶，让她看好弟弟mm，她那一桶螃蟹就由他和夙烨一起轮番提，从速赶归去，如果想要把螃蟹和小龙虾送到锦翠楼，还能够在入夜前赶返来。

第二种体例，是将小龙虾刷洗洁净，抽去沙肠，用左手抓住小龙虾头背部，右手抓住虾爪，用力向后拽下，可拉出虾腮，再用剪刀剪去虾头端部的沙囊。如许的措置体例，使小龙虾的形状根基保持完整，合适烧、煮、卤等体例烹制的小龙虾。

“不可！那不可，还是你们两轮番题，不然还不如我本身提呢！归正又不是提不动。”紫菱侧着脑袋，如何劝都不听。

宇泽见状，扭头斜瞪了夙烨一眼，眼角往紫菱的位置一斜，夙烨顿时明白了，从速往紫菱的位置那边一移，说道：“好啦！别活力了，好不好，我听你的还不可吗！别活力了，谨慎再活力的话变成小老太婆了。”

夙王为了不让紫菱家人碰到伤害，以是一向坦白着他的实在身份，因为他怕透暴露来，会给青山村民带来伤害，以是才会有宇泽摸索的那一幕。

“好吧！感谢大哥！”

“菱儿！快点下来，女孩子家家的，就这么挂在外男身上，成何体统啊！你忘了大哥跟你说过的男女七岁分歧席了吗？”宇泽训道。

回到家里，宇泽要去偿还牛车，紫菱让他趁便归去奉告大伯和伯母，让他们早晨过来用饭。

因为是新菜色，以是紫菱将统统的做法全数交给大厨，便将每种做法需求的龙虾都清算出来了，措置好这统统，就开端做菜了。

“好嘛好嘛！人家下来就是了嘛！干吗那么凶呀！吓得人家好怕怕嘛！”

夙王在外游历之事不知被哪个捅了出去，导致夙王在南部游历的时候，一起被人追杀，成果在青山赏景是赶上追杀，收了重伤，被打下山崖，最后被紫菱所救，最后的事情就是青山村所产生的事情了。

“没事没事，我没事，别想给我转移话题。”

紫菱固然感觉奇特，但是没多想，宇泽是晓得他的身份，以是感觉理所当然，紫菱和宇泽坐上车就向镇上去。

青山村尾安远家院子里。

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第三种体例：将小龙虾刷洗洁净，抽去沙肠，用剪刀重新壳下掏去腮。如答应根基保持虾的表面，但不易将腮剪净，小龙虾性寒，以是适当的大葱、和生姜是非常需求的，大蒜也一样能够去腥增香。孜然和肉桂叶能增加奇特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是麻辣小龙虾的做法了。