第34章 糕点经营策略的分歧[第1页/共2页]
张栋点了点头,持续谈到糕点本钱的题目:“我明白了。那么,我们是否能够效仿荣记的体例,降落我们的糕点本钱呢?”
中间的王徒弟既欢畅又担忧地问:“不过如许做会不会太大幅度降落了利润呢?毕竟我们荣记一向以薄利多销为特性,此次的充值多送活动能够会让利润更少,而一些本钱昂扬的糕点乃至能够会亏蚀。”
荣记的员工拿着会员登记表,欢畅地陈述给荣炳才。
李国豪安抚他说:“仍然会有主顾来采办我们的糕点。固然代价略高于荣记,但并非统统人都只看重代价。如果荣记搞会员活动,就让他们搞,我们现在不需求理睬他们。等过几天,我会先把新店的事情搞定,然后再考虑若那边理荣记的合作。”
这个充值多送的会员活动是荣炳才亲身策划的,王徒弟在开业之前并不清楚,直到看到门口的鼓吹告白才晓得这个活动。
荣炳才笑了起来:“哈哈哈,看来我的这个会员活动确切吸引了很多人。这才上午不到的时候就有一百多人办理了会员卡,充值了四万多块钱。”
与弥敦道店比拟,中环的新店报酬更好,除了麦其一送来的道贺花篮外,上官小宝代表出版社也前来庆祝。
“老板,现在已经有一百二十位主顾办理了会员卡,他们的充值总额靠近四万块,这还只是开业不到四个小时,如果这个趋势持续下去,明天的停业额能够会超越十万。”
李国豪仍在思虑处理体例,而劈面马路劈面的荣记饼店老板荣炳才却对远景感到非常对劲。
李记宫廷点心在中环的新店,颠末半个月的装修,明天终究开张了。
王徒弟皱起眉头,担忧地问:“从泰国入口的面粉会不会有题目?并且我们与南顺合作多年,他们一向供应行业内最低的面粉代价。我们是否不该该毁约?”
上官小宝和一名助手各自抱着一个大花篮下车,却被门口涌入的人群吓了一跳。这些人冒死挤入店内,完整看不出他们是前来采办糕点的主顾,如果不体味环境的话,能够会觉得某家私家银行要开张,激发挤兑。
优良面粉和劣质面粉制作出的糕点,口感必定不一样。
大部分糕点的配方和烘烤体例基秘闻同,只要极少数是李国豪改进的版本或者厥后人的改进版,另有一些是从家传宝中获得的宫廷秘方。
荣炳才解释道:“王徒弟,不要太担忧,昨晚我整夜都在计算统统糕点的本钱、野生、店租以及利润,我都算得非常清楚。固然充值多送的活动能够会导致一些糕点亏蚀,但我们能够从其他糕点中弥补。”
李记和荣记最大的分歧之处在于所利用的质料和秘方。
王徒弟猎奇地问:“甚么奥妙?”
荣炳才回应:“我并没有说不再从南顺进面粉。但你也看到了,现在李记的合作非常狠恶,即便南顺的面粉再便宜,也难以挽回丧失。”
12月1日,晴。
荣炳才持续说:“我从泰国入口了一批非常便宜的面粉,代价比我们现在利用的要低很多。如果结果好,我筹算将来耐久从泰国进货。”
在不异的配方和技术下,唯有制作质料能够辨别这两家店的分歧。
他对于此次亲身策划的会员活动感到非常对劲。在开业之前,他还担忧这个活动是否充足吸惹人,是否会有人办理会员卡。但短短几个小时内,员工就来报喜,这天然是令人欢畅的动静。
荣炳才有些不满地看了王徒弟一眼。从一开端请他研发新品糕点到现在已经畴昔了一个多月,王徒弟不但没有找到敌手玫瑰老婆饼的秘方,还华侈了很多质料,这都是破钞了很多钱的。
要不是本身贤明神武,在短时候内看破了劈面李记的诡计狡计,到时候荣记饼店死都不晓得死去那里了。
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