第十二章 贵妃的家乡菜[第1页/共2页]

“王爷有何叮咛？”

李清伸手拿起来就筹办要往嘴里丢，光看模样他真的有点不肯定，得尝一尝才晓得。

李清内心惦记取那道菜到底能不能做出来，哪管这些，顺手唤了一个宫人过来，让他带路去厨房。

厨房管事觉得搞砸了，从速来向李清请罪，但是李清却奉告他，这道菜只要如许才算是做成了，让厨房管事派两人用湿布捂开口鼻，出来把那锅油抬出来。

王府管事听完伸手招来一个小厮，让他抱来一罐和花椒很像的东西，揭开盖子，从中捻出两粒呈到李清面前。

唐朝的室第修建实在没甚么特性，就一个字，大！李清住的寿王府在这方面更是达到了极致，更大就只要皇宫了，阿谁不能比。

细问之下，李清才晓得本来王府厨房会有这东西，满是因为杨玉环生在蜀地，刚好前阵子厨房管事外出采买，见到有人发卖此物，买返来筹办做菜奉迎王妃。

李清本来是想取个高雅一点的名字，但是想到之前在食账上看到的那些希奇古怪的名字，干脆就叫原名得了，归正再奇特也不会奇特到那里去。

厨房管事抬开端，眼中闪过一丝猜疑。

这名字说出来，不但下首的厨房管事一脸板滞，就连中间的宫人另有一起跟来的管家媳妇也都给听懵了，这麻和烫他们都晓得，但是这辣是甚么东西？

殊不知李清内心更委曲，我特么一王爷，就想吃顿麻辣烫还得这么吃力解释半天，我轻易吗？

那宫人也说不上来这东西甚么味道，还是厨房管事帮他说了。

厨房管事一副受教了的模样，躬身施礼道：“还请王爷为此菜定名！”

房梁上挂着一排熏肉，上面则是一排半人高的醋瓮酱缸，十数个婢女厨子站在高脚案桌前面，剥洗切跺合作明白，一排冒着火焰的大灶，同时蒸煮着四五锅食品。

因为不是用辣椒炒出来的，这“辣油”色彩看上去有点偏暗，卖相不是很好，不过李清更在乎的是味道，当即就让人取了一小碗过来，身边宫人先尝了一点肯定没题目，跟着他才用筷子蘸了一点放进嘴里尝了尝。

你是王爷，你说得都对！

“将猪骨劈开，放入釜中熬汤，将这油另有盐、花椒、葱姜蒜桂皮一并放入，另取牛羊肉切片，生鲜蔬菜，待水沸时丢入此中一并煮之，熟后捞上来便可食用。欓子入菜，大略的体例就是以油煎炸取其味，其他的菜式你可渐渐再揣摩。”

“厨房里猪骨？”

唐朝这会儿做菜不管蒸煮用的都是一种叫釜的东西，有点像鼎，只是没那么厚，曹植的《七步诗》里说的“豆在釜中泣”就是这东西，实在也算是锅的前身了

一锅油很快煮沸，那罐食茱萸一倒下去，沁入油中滋滋作响，很快全部厨房里就开端满盈着一股香味，初时闻着很香，可没过量久就开端呛鼻，咳嗽，眼泪鼻涕齐流。先是在中间切菜剁肉的婢女厨子们受不了跑了出来，最后连烧火的小厮都受不了，冲了出来。

李清把食茱萸大抵的模样和性状向厨房管事描述了一下，这东西之前他故乡山上有，他还采过，印象很深。

这行动把中间的宫人给吓坏了，仓猝大喊道：“王爷千万不成！”

听了李清的话，管家媳妇顿时面露难色。

管家媳妇一看拦不住李清，只好从速追了上去。

王府大，厨房当然也大，占了一个很大的院落，和堆栈、柴草棚、鸡鸭鹅猪圈这些构成一个伶仃的服从地区，修建既高大有宽广，院子里另有口井，便利取水。

这年初都讲究君子远庖厨，更不要说李清一个王爷，厨房那种处所哪是他如许的朱紫去的？

“这么说你也不晓得此物如何做菜？”