第274章 冰皮月饼[第1页/共3页]

“是，师父。”沈素月学着萧七七那样，将蒸熟的冰皮面糊，用筷子用力地搅拌至顺滑，等不烫手后，她便戴上了手套，渐渐地将面团给它揉匀。

“将来，你也一样，如果能够收到一个好门徒，你也要像师父如许经心肠传授她本领，当然了，收徒最关头的不是天禀，而是一颗赤子之心，一颗神驰做出最好美食的心，明白吗？”她收沈素月为徒，不但单是看她天禀高，最首要的是这个孩子品德极佳。

而她本身，则开端指导沈素月制作冰皮月饼。

萧七七看着沈素月那神情，哪有甚么不清楚的，她拍了拍她的肩膀道：“素月啊，师父是向来不会随便批评的，你的确有这个本领，不必谦善的。对我来讲，能够培养出一名比我厨艺更好的门徒，那是值得高傲的一件事情，你不必有任何承担，有多少本领就拿出多少本领来，师父不会介怀半分的，这一代比一代强，才气美食一代一代地传播下去，如果一代比一代弱的话，那等将来，恐怕很多人就没体例咀嚼到上等的美食了。”

萧七七细心地看过以后，对劲地笑了笑。“素月啊，你晓得吗？我最不悔怨的就是收了你这个门徒，我真是太荣幸了，你在点心一道上果然天禀极高，学得快不说，经常另有本身的设法，本身的创意，假以光阴，师父信赖你很快便能够超越我这个做师父的。”

以后她逐步把冰皮往上推，直到封口，成为饼坯子，接着将饼坯子按进月饼模中，沿着模型边沿都按压一下，然后将月饼模扣在平整的处所，悄悄压一下，最后悄悄鞭策模型，冰皮月饼就得了。

很快，正如萧七七所言，有根本的沈素月，再加上在点心一道上有天禀，她学得天然比凡人要快很多，只要掌控了此中的步调跟用料以及伎俩，她跟着萧七七做过几次冰皮跟月饼馅以后，就已经能够独立完成，无需萧七七在旁指导了。

“好了，师父，我这里也能够了。”

小羽顺着小玉的目光，也凑太小脑袋瓜子看畴昔，倒也实诚地点了点头。“嗯，是星斗哥哥的这个小猪做得好。”

“接着，将搅拌好的面糊过筛二三遍，滤出面疙瘩时，将筛底部浸入面糊中，用勺子将面疙瘩碾压进面糊中。”

“大抵静置小半个时候以上，蒙上纱布，然后入蒸锅，大火蒸小半个时候，半途需求搅拌数次便可蒸熟。”

“师父，冰皮月饼是甚么？徒儿如何从未传闻过。”

“我做得真有那么差吗？”夙璟微微烦恼着。

边上的小羽不甘掉队，举起他手中的老虎月饼。“看我的，威风凛冽的老虎，可比你的小兔子强多了。”

“不差，不差，第一次做成如许，已经很不错了。再说，厨艺这类事情，很多练习练习，就跟你习武一样，多练练手就好了。如许吧，接下来，你跟三个孩子再持续，持续，信赖下一次，就会做得很好了。”萧七七欣喜着夙璟。

萧七七正指导着三个孩子一步一步地制作着月饼的时候，那夙璟来了。

过筛二三遍后，滤出面疙瘩时，将筛底部浸入面糊中，用勺子将面疙瘩碾压进面糊中，过筛后柔滑的面糊中滴入香草精油，上锅大火蒸，半途搅拌几次，直到面糊完整变色熟透，约一刻钟。

“好的，师父。”沈素月眉眼温润成一片，她唇角微扬地看着萧七七那边，盯着每一个步调，不敢错过半分，用心致志地跟着学起。

再等不烫手今后，戴上手套，用力揉捏，尽量把结块的面糊碾开，再揉成团。冷却后奶黄馅就好了，下成一个个大小分歧的剂子。

那夙璟看看三个孩子的眼神，又看了看萧七七。