第七十七章 比赛日一[第1页/共2页]

“欢迎我们清谭二洞最优良的八良庖师来到这里停止比赛。”

如果有一天，本身的体系不见了，那么是不是只能靠着在练习关卡里学来的那几道菜保持糊口了？固然充足了，但是作为一个厨师，除了给人做菜以外，是不是也要考虑一下晋升一下本身本身的厨艺了。

走进被围观大众包抄着的比赛园地，安仁赫找到了属于的厨台，出示了证明后，安仁赫开端清算起了本身的厨台。

这边的安仁赫不急不忙的做着菜，但是小店门口的那些客人但是急的要死啊，这都甚么时候了，安老板如何还没有起床啊，是不是健忘明天要停业了啊。

安仁赫嗯了一声，然后拿来手掌，坐直身子看着本身中间阿谁厨台前站着的男人。

他还特地把向来没有效过的卷闸门给拉了下来，因为怕那些客人透过玻璃门看到本身动起来的桌椅。

他也不焦急，用保鲜膜把鱼块包裹起来放到冰块内里后就转过甚来来着安仁赫。

把切好的鱼片放到碗里，插手盐，练就，胡椒粉，蛋清，生粉掉队行腌制，安仁赫把鱼肉抓匀后洗了洗手，做到了椅子上。

重新部下刀，用平刀紧贴着鱼骨悄悄的往鱼尾处鞭策，切下一整片鱼肉后，翻过鱼身，用一样的体例切下另一片鱼肉。

他正玩弄着一条明白鱼，橙色的鱼肉在阳光的晖映下显得更加的晶莹，看模样也不是做刺身，而是炭烧。

安仁赫也不能说他华侈，毕竟他有的时候都是如许。

“明天出线的名额有两名，固然不晓得他们是谁，但是他们都将出去为我们清谭二洞的厨艺争光。”

背后背着一个装着水的口袋，内里装着一条有着和蟒蛇斑纹一样的鱼，还在口袋里不竭的摆动尾巴。

“现在，大师开端比赛吧。”

这么一下，让本来就不高兴的鳢鱼更加的暴躁了，有力的鱼尾拍打着安仁赫的后背。

和之前一样，厨师一共有八名，来自每个街道的厨师，固然不会呈现和前次阿谁充数一样的做泡菜饼的厨师，但是老是有做的不好吃的人。

“你好。”

叹了口气，悄悄抚摩了一下柔嫩的鱼身，安仁赫拿去用净水洗净身上的鱼鳞。

开膛破肚取出内脏对于安仁赫来讲，都不是甚么大题目，花了十来分钟的时候，把整只鱼全数措置洁净后，安仁赫割下脑袋丢进渣滓桶。

本身一小我开启了一个单人关卡，安仁赫就听到啰里八嗦的主持人敲打了一下桌子，提及了废话。

安仁赫笑着点了点头，“我也挺喜好吃三文鱼的。”

他又不是都敏俊，那里会甚么超才气。

“你好。”安仁赫说道。

把最后的首级措置掉，不在乎围观大众非常的目光关掉手机，洗了洗手，安仁赫把水池里的乌鳢抓了起来，鱼的鳃部是血管较集合的位置，在这里下刀比别的部位较好些，用刀往两边的鳃盖下部边沿处也就是靠鱼腹部的方向用力往下切上一刀，然后放回水池里，此时流出血后放到净水中让其游动，如许能使鱼体内的血液加快流出体外，使鱼体内的血达到起码量，如许的排放后血的鱼较少鱼的腥味，在吃食上味道鲜美。其次放血后的鱼易于保鲜不易变质变坏。

顺着把鱼肚子上的大刺片下来以后，安仁赫改成斜刀顺着鱼肉的纹理片成片。

看到水池里的水渐突变红，安仁赫拔去了塞子，抓起已经不那么生猛的乌鳢，扒开腮部，用净水洗洁净后，用汤勺舀起半勺粗盐均匀的抹在鱼身上，然后直接用手抓了一把面粉抹在乌鳢上，这么做是为了把乌鳢身上的黏液洗濯洁净。

“你这是做华国菜？”那人问道。

“嘁…腿长了不起啊。”安仁赫伸直了本身的腿，然后对比了一下，还是冷静的缩了返来。