四十九 菜痴[第1页/共2页]

“为甚么会如许？为甚么会如许……”老尹头儿喃喃自语，状若癫狂，连伴计报的菜都不去理睬，幸亏他孙子接了点餐做菜，不然客人们怕是会吃不到菜的。

老尹头儿是酒楼的主厨，干了很多年了，掌柜也不敢指责他，只能安慰：“尹徒弟，要不等付宁小子过来了，你问问他这菜有甚么诀窍？”

老尹头儿是明天早晨尝到付宁做的糖醋鱼片的，他不得不承认那味道不是本身能够对比的。

一向存眷厨房的掌柜，心都在滴血，这个老尹头儿如果再研制下去，店里活鱼就没有了，这但是店里一集用的活鱼供应量啊！

第二个做完，他发明付宁的做菜更加流利有韵律了。

老尹头儿冷哼一声：“不消你操心，这道菜的我自会做出更好吃的味道。”说着又开端研讨了。

付宁系上围裙，抓出一条活鱼，刀悄悄一拍，鱼就晕畴昔，他便开端剖鱼腹、刮鱼鳞……

如果酒楼出钱给老尹头儿学习，老尹头儿如果跳槽，酒楼的丧失就更大了。

付宁必定的点点头：“没错，你能够去探听探听，于记食肆学了我师父一个珍珠疙瘩汤，也是花了十两银子的学费的。”

掌柜的咬咬牙道：“尹徒弟，您想研讨菜，这是功德，但是您看，我们店里这一集备的活鱼都被您研讨完了，新的鱼还送不来，接下来几天，如果客人点鱼……”

掌柜心机几转后道：“尹徒弟，学菜的钱酒楼给您出，但是您与酒楼的雇佣条约就要改一改。”

自付宁开端清算鱼，老尹头儿就甚么都没干，好好盯着付宁看。

掌柜不时到后厨来看看，看到越积越多的糖醋鱼片，心都要滴出血来。

为甚么进步会这么快？为甚么一样的步调，他做出来的鱼片就是比本身做的好吃？为甚么一样的食材，本身做的就没有这类鲜嫩口感？

蓝枫酒楼里，大厨老尹头儿正在乌青着脸做糖醋鱼片，并且一上午已经做了一堆的糖醋鱼片了。

“十两银子。”付宁道，“我徒弟说，要学我们做菜的技术，一个菜十两银子。”

付宁到了后厨，伴计就报了三份糖醋鱼片。

第一锅糖醋鱼片炒好，老尹头儿动了动嘴唇，终究没有拉下脸来要求尝一下。

以他对厨艺的把握，只要按着赵霜教诲的步调做出来，必然比初学者付宁做得要好。

掌柜呆住了：“十两……银子学做一道菜？”

他之以是挑选这类体例打工，是因为他固然穷，但钱并不是他最巴望的东西，他要学工夫，这才是他最要紧的事情。

老尹头儿道了声谢，忙拿起筷子咀嚼。

第二天上午，赵霜在柔娘家看付宁练太极柔术时，小莲来送货了。

掌柜差点给跪了：“付宁兄弟，你真是个好人！”

邻近中午，付宁按商定去蓝枫酒楼做菜。

付宁对于老尹头儿的围观涓滴不在乎，他完整沉浸在本身的艺术创作中，不晓得为甚么，遵循师父传授的体例做菜，他感受是一种享用，身心镇静，如果有令他不镇静的处所，就调剂。

掌柜这才想起，这事儿的确是听过影子的，比来几天确切有人传于记食肆的疙瘩汤越来越好喝的。

在他眼里，这个小子的行动远没有本身谙练，但不知为何，他的行动仿佛有种韵律，天然的流利。

掌柜的再笑：“付宁兄弟，我们筹议个事儿，你看，你能教一下尹徒弟做糖醋鱼的伎俩吗？”

做衣服送鞋子，如许的商家真是业界知己，赵霜太喜好了。遂决定，今后的衣服鞋子都在卢家布行做。

不但赵大人的两套衣服做好了，还附赠了两双新鞋子。

老尹头儿如许折腾下去，恐怕这个月酒楼的利润要降好几个百分点，到时候如何跟店主交代啊。