第二十九章、烹饪现场教学！[第1页/共2页]

本来，易天还觉得要华侈一个菜谱栏，没想到，庄研竟然不知死活的要跟他比烧鱼？这也不晓得是说巧还是不巧了…

“看上去，真不错呢。”易天淡淡说道。

葱姜蒜末，再放一点花椒，颠末油温一煸，香味飘满园！

袋子里，有鲫鱼、乌鱼、草鱼另有一条……窝草，甲鱼是甚么鬼？

刀锋出传来的锋利触感，让他有些动容。

“喝！”一股热浪顿时涌了出来，同时飘散出来的，另有那让人垂涎欲滴的鱼香味！

庄研始终不明白易天到底是要做甚么，烧鱼她也会，但是黄瓜、蛋饼？这是要做甚么？

开仗，下油，将之前的蛋黄打散，放入锅中煎成蛋饼，然后再放在盘子里，搁在一旁。

“天哥，能帮我拿点儿生姜大蒜么？”

看着大伙儿用一种非常鄙夷的眼神盯着本身，赵叔浑身不安闲：“看甚么看，甲鱼也是鱼好不好…”

“诺，也不晓得你们要甚么鱼，我就干脆一样买了一条。”

“啪”的一下，他一拍砧板，那砧板上的乌鱼顿时飞了起来，紧接着，一蓦地脱手，将那乌鱼抓得紧紧的按在砧板上，右手菜刀飞速扭转，直接将鱼身上的肉和脊骨分开。

明显，庄研现在的所作所为，便能够用以上这三句来描述。

庄研以此放入小料、配料和主料，往锅里头倒了一些水，然后调上味，直接盖上盖子开小火烧伤几分钟。

有一句话，叫做不作不会死！

将鱼片一一放入锅中，在统统鱼片全数倒入后，易天立即开端打捞，遵循放入的前后挨次，他将那些鱼片再次捞了起来，一片片的摆幸亏盘子里。

锅里的水很快烧开，翻滚起水泡。

庄研的刀工非常棒，别看那鱼个头大，可在庄研的刀下，很快就被砍成了块儿装。

庄研：“你赢了！”

几分钟后，庄研感觉时候差未几了，便翻开盖子。

乌鱼的肉质较为紧，而其他的鱼，则比较松，因为水煮鱼，是需求切成薄薄的片状的，如果用太败坏的肉，会很轻易导致鱼片散掉，但乌鱼的肉质，却弥补了这一点。

在学了二级厨师了，他独一增加的一道菜，就是水煮鱼了，这倒好，关头时候，竟然还派上用处了。

易天走上前，抓起那条乌鱼，只以是挑选乌鱼，是因为乌鱼的肉质相对其他鱼罢了，比较鲜嫩光滑，并且，还富有弹性。

两分钟后，统统的鱼片都已经打捞了起来，剩下的汤汁里，只要一些鱼骨还在内里洗着澡。

可让她没想到的是，这才只是前戏，接下来的好戏还在背面！

“小妍，你要做哪一条？”易天指着那些已经被宰杀好洗洁净的鱼问道。

将鱼片放好，易天拿起两个鸡蛋，将蛋清打入到鱼片里，但是蛋黄却倒入别的一个小碗，放在一边。

“至于鸡蛋，蛋液能够进步肉质的嫩度以及滑度，放在猪肉或者牛头，都能够用上，而蛋黄，为了制止华侈，就煎成蛋饼，一会儿且成块儿铺放在水煮鱼上面。”

“鱼骨，能够用来增加汤汁的美味，统统，能够多熬熬。”

更甚有一句话，叫做自掘宅兆！不对…是一个成语！

“才不要勒，接下来，到我了吧！”

将生姜大蒜均匀切成块儿，倒入锅中煸香，而后捞起，再讲鱼块炸成金黄色，一时候，香味扑鼻。

“天哥，要不要认输呢？输给我，不丢人哦。”庄研奸刁一笑。

另有一句话，叫做自作孽不成活！

那伎俩极其纯熟，这让庄研大为吃惊…她差点就以为易天必然是个顶级的厨师了，毕竟这类刀工，没个十几年是不成能练得出来的！

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庄研脸上一抹淡淡的笑意，这道鱼，固然没有做到完美，但起码也做到了百分之90了，能够说，她做这道鱼的水准，已经模糊快赶上了一级厨师的水准了，在她心中看来，易天必败无疑！