第17章 牛丸是这么做吗?[第1页/共2页]
“嗯,你本身看。”秦奋指了指刚才阿谁盘子。
保安?边上的几个学徒和张野的门徒猛的看向了他,你觉得骗我成心机吗,有没有搞错,你肯定你是来当厨子的?
“秦奋,你好会捅,你看你把肉捅的又深又准,加的白白的东西也填的好满,没有甚么空地,你真会做。”
简朴?我了个大去,学这个我练了好几个月,这可不是有模型,也不是超市内里买的速冻的,这可以是新奇直接做的,牛肉绞碎了以后固然有粘性,但是没有甚么韧性,一旦伎俩不好,就轻易做出歪瓜裂枣,丸子就是丸子,你可不能做成扁的。
差多了!张野的门徒眸子子都要凸起来了,糯米粘性不错,韧性也比绞碎的牛肉强,包好了还能搓一搓,这个肉牛,你如果一搓,很能够要散的,还要弄一手的碎末。
放手一放,就放进了水中,然后谙练的加了一勺高汤,看着牛肉丸子开端在沸水中翻滚,垂垂的变色。
“这就是做牛丸?本来做牛肉丸子就是用你的棒棒往肉内里戳,在洞穴里捅啊捅,在加上一点白白的东西?”孙雅婷面带古怪,靠上去一步,差点就贴到了秦奋的后背。
“真的?”张野有些思疑。
张野差点一口气没喘上来,看过电影是甚么鬼?不是老板娘请来的厨子吗?“那你试着做几个,看看我门徒是如何做的,帮着做几个,明天的例汤就是这个。”
“切完了。”
“让我尝尝。”
何止还行,的确太行了,你肯定你真是保安?张野的门徒要恶心死了,你该不是来忽悠统统人玩的吧,就看你的伎俩和刀工,没几年下不来。
学徒无语的看了秦奋一眼,算了,你来吧,咱去干点别的,两小我做,华侈是光荣的。
“很简朴啊,和做汤圆差未几。”秦奋嘀咕了一句。
保安和厨子这个职业跨度有点大。可既然是孙雅婷找来的,他们也不好说话。
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“男人如何能够说不可。你去忙别的吧,我包管给你弄好,看着挺简朴的。”
脚下云雾升腾,月老驾着云彩就出了宫殿向着下方飞去。
“你?你行不可啊。”张野的门徒有点不信,你刀工是很吊,但是这可不是切肉。
收起了手机,秦奋也没心机跟着月老一起哈拉。
“秦奋你在干吗?”
“秦奋,你的土豆切完了吗?”张野内心有些不舒畅。
看看时候已经是中午了,这个时候也%,是餐厅最为繁忙的时候,店里的大厅中零零散散来了很多客人,更多的是百货公司的员工,这个餐厅不但仅合适会餐,同时便宜的快餐也为事情职员带来了便当,不得不说孙雅婷这个妖精,实在很精通做买卖。
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切完了?这才没多久吧,眨眼的工夫你就搞定了,那但是五个大号的,切出来可很多,你该不会是给我切的土豆片儿吧。
请一个天雷劈死这个妖精吧,秦奋身子抖了一下,手臂一颤,发明顶到了一个软软的物品。
“那你尝尝做一个。”张野的门徒一脑门的大汗,本来还想去徒弟边上学两招调味的,现在一听,得咧,守着吧,看模样最后还是他来。
秦奋洗洗手,然后摸了点面粉,右手一抄,一把肉馅就抓在了手里,手握成拳,从拇指与四指的裂缝中一挤,一个圆球就快速成型,左手食指一点,就戳了一个懂,将虾肉朝内里一放,双手捏吧捏吧就呈现了一个圆滚滚的肉球。
走到跟前看着张野的门徒弄了几个,秦奋也有些意动,仰仗着食神的经历,他很快就把握了挤丸子的诀窍。
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