051 品酒论道[第1页/共3页]

程东了然，难怪这院子如同一个小花圃普通，本来是高老板用来窖藏美酒的。

“好，好！”崔老头喜出望外。

程东谦逊道：“高老板是酿酒名家，我不过是一个不知天高地厚的小子，以本身的观点随便点评，到不到的，您多多担待。”

“好。”高老板笑道：“中间这几句话，足见见地不凡，我倒是很想听听，我这巷里深在你的口中，究竟有甚么缺点？”

“集百家所长的确是巷里深的长处，但也是缺点，因为它不及茅台之柔润、五粮液之浓香甘爽、汾酒之清冽、桂林三花酒之米香纯粹，顶多和兰陵美酒普通，算是口感丰富，但又因为过于庞大，以是初饮虽觉畅快，可喝几杯以后，就会感觉舌苔苦涩，有不堪酒力之感。”程东说罢看着高老板，想听听他的意义。

“小子，有两下子！”

程东说罢，高老板点头问道：“不晓得在中间看来，我这巷里深是何种香型？”

程东见崔老头盯着本身，一脸等候的模样，因而笑道：“老爷子您有甚么高见啊？”

只见高老板翻开帘子缓缓走出，对程东说道：“没想到中间年纪悄悄，竟然也懂酒。”

“当年我和家父埋头研讨近十载，终究胜利复原并完美巷里深的酿造体例，不过或许是为了让它尽快重现人间，以是我们父子二人有些焦急，在某些技法上没有穷究，几十年来，从没有人点破这点。”高老板深深地谛视程东，很有相见恨晚的感受。

崔老头内心欢畅，终究说到正题了！

高老板汗颜，程东道：“那就叫叔吧，高叔！”

程东点头，见高老板朝着一边的小屋走去。

“好，不管如何说，今晚承你的情！”崔老头笑道。

很快高老板返来，程东觉得他会抱着坛子，可没想到他竟然扛着锄头出来。

“说话，说话，别发楞啊！”见程东愣愣地盯着本身，崔老头仓猝小声道。

“老高你别听他胡说！”崔老头在一旁煽风燃烧：“这小子不过哗众取宠罢了，他能有甚么高见？”

程东浅笑点头，持续言道：“此中蒸馏酒又称白酒，因其色彩透亮无杂质之故也。现在我们以香型来归类各种白酒，大抵分为酱香型、浓香型、暗香型、米香型以及芝麻香型。”

只要如许才气让此中包含的芳香烃类物质融会、分化、再融会，以达到极致的浓香干爽。

“好酒天然是好酒，只是不入顶级行列，并且这巷里深，本身也出缺点。”程东只好接着崔老头的话说道。

“是啊，现在古玩大街的地盘越来越贵，想租下一个处所做买卖是难上加难啊，干脆把本身家的南屋改革一番，拿来拼集了！”

特别在靠左位置的花丛掩映当中，竟然另有一个小小的八角亭，充足坐下四小我对饮一番。

程东方欲张口，崔老头仓猝摆手道：“不可，不可，他叫你大哥，那我不是和他一个辈分了，叫叔！”

崔老头听罢微微一笑，当即猛拍桌子，喝道：“你小子说甚么？这巷里深不算好酒？”

高老板承诺一声，喃喃说道：“这声叔不让你白叫，你不是嫌这巷里深窖藏的时候太短吗，我让你尝尝窖藏百年的珍品！”

程东浅笑道：“春秋战国期间，儒、墨、法、阴阳、纵横、道等百家争鸣，各有所长，可厥后为何单单儒家成为历代帝王顺从的圣道，只因其兼具众家所长，当然这此中经历了很多的变数。此时的巷里深就如同重生的儒家一样，有兼具百家所长的本钱，但却过于年青，尚未融会完整！”

古玩行每天都和各种金银珠宝、书画器皿打交道，真也罢假也罢，可说到底都是常见的品类。

“酱香型以茅台为代表，口感柔润；浓香型以五粮液和泸州老窖为代表，口感浓香甘爽；暗香型以山西汾酒为代表，口感清冽；米香型以桂林三花酒为代表，米香纯粹；芝麻香型以兰陵酒为代表，兼具浓、清、酱之所长，口感较为丰富！”