第十章 赤丹虾[第2页/共2页]

金松看着那盘被毁灭了七七八八的烩饭，一脸的痛心疾首，好似是在给亲人出殡。

“赤丹虾，就是用朱砂豢养出来的河虾。朱砂本来就是一味中药，能安神、定惊，但它是虎狼之药，分歧适入膳入馔。用它来豢养河虾，养成的赤丹虾，药效就要暖和了很多。赤龙皮汤，七签粥等药膳，都以此虾为质料。因为从小就浸淫在朱砂中，赤丹虾壳肉俱酥，金贵的不得了！”

这俩货如此的自发，可不是为了尽力事情，报答唐棠的过夜之恩，他们只是饿了。

这些河虾看着活蹦乱跳，但是却毫无活虾的弹性，一旦碰触到案板，就伴跟着“吧唧”声，连壳摔成了一团团虾泥，黏在结案板上。

“赤丹虾做烩饭？”金松瞪着眼睛，调子蓦地间举高了八度。看他这架式，仿佛是要与海豚音男神维塔斯比个凹凸。

“这些虾都是泥捏的？这么不抗摔？”

杨鸣心说坏了，被秦六合这么一摔，摔丢了几百块钱。赤丹虾活品的市场代价，不会低于一百块钱一两。

杨鸣寻名誉去，门口已然多了一个矮壮的中年男人。这家伙除了一身红色的中式厨师服饰，脑袋上还顶着一只高度有些夸大的厨师帽。这货的描金胸牌上，颜筋柳骨地写着两个正楷小字：金松。

“传闻太长江三鲜的鲥鱼吧？鲥鱼为甚么富有盛名，就是因为鲥鱼的鱼鳞下，有着厚厚的油脂层。在烹调时，完整不需求去鳞，鳞片遇热即化，伴跟着油脂层，一通融入到皮肉当中。不刮鳞的鲥鱼，才会美味奇佳，浓香非常。一旦刮了鳞，那就是条废鱼了！”

“这不是浅显的河虾，这是入膳用的赤丹虾！”

第二天一早，天刚放亮，杨鸣和秦六合就下了楼，直奔餐厅后厨。

杨鸣将滑蛋虾仁浇在了事前炒制过的白饭上。滋啦作响的声音，仿佛是馋虫们的上课铃声。