第32章：菠萝咕咾肉[第1页/共2页]

“这内里油温是关头，你这咕咾肉，较着不是最好的里脊肉，并且油温太高，炸得火候不可，差评。”

“另有，蚝油生菜，最好用李锦记旧庄的蚝油，李记耗油鲜、咸、甜味兼顾，那样炒出来的蚝油生菜才会光彩诱人，脆嫩鲜甜。”

女记者刚要点菜，江浩拿过菜单看了看，顺手点了四个菜，“呐，就这四个吧。”

女记者瞪大眼睛，“你还真不客气啊，点四个。”

江浩没筹算就此放过对方，持续道：“再说这道‘粤式白灼虾’，这道菜非常简朴，我们也常常吃的，即便如此，却不能不消心做，你说对不对。”

甄小秋气得扭过甚去，看向其他处所，本身也真是晕了头，如何就信了他的话，还带着他来用饭，看来此次是要大大的亏蚀了。

估计如果江浩说不出个三六九来，胖厨师不介怀让他尝尝大勺的滋味。

穿过一条街，两人来到一家叫“白记”的餐厅，店面不大，也就三四十平米，看看有些老旧的桌椅和招牌，江浩撇撇嘴道，“就这里啊，能有甚么好吃的。”

江浩对女记者用眼神表示了一下，小声道：“别说话，看着。”

江浩还没完，又指向另一道菜说道：“现在我来讲说这道‘菠萝咕咾肉’。”

江浩此时才细心打量面前的女记者，女记者个子不算高，身材还能够，长得有点像邱淑贞，就是脸上那副大黑框眼镜粉碎了美感，要不然勉强也能算是一个美女了。

“甄小秋，亚视消息部的记者。”女记者语气生硬的说道，“喂，你说有让我着名的机遇，现在能够说了吗。”

“你看看这根生菜，较着就是太老了，像水煮了一样，底子没有脆嫩的感受。”

女记者不晓得江浩要搞甚么鬼，不过还是乖乖闭嘴，看他要做甚么。

“最后，说说这道清蒸鱼。”

江浩持续大声说道，“厨师如许的程度，还敢出来做菜，都能够告他讹诈了，不晓得当初是如何出师的。”

江浩看看憋着气的女记者，笑着说道：“还不晓得你叫甚么呢。”

说着，还挥动了一动手里的大勺。

一声吼怒从前面传来，一个胖胖的家伙从后厨走出来，手里还拿着一个大大的勺子。

江浩又指了指盘子里的菜说道：“你本身看看，他们的模样哪有一点脆嫩鲜甜的感受。”

收成女记者白眼一枚。

胖厨师气势汹汹，江浩却一点不惧，拿着筷子点了点桌上几盘菜说道：“我可不是来拆台的，只是感觉这几盘菜做的不好，莫非吃的不镇静还不准说了吗。”

“你这道菜，基围虾不新奇了，虾线没有挑洁净，虾须没剪，虾煮的又太老了，更首要的是，你这酱料调配的实在有失水准，差评。”

其他门客一看胖厨师被年青人给说的不能还嘴，就晓得必然是被人家说中了，顿时晓得这个年青人不是来随便拆台的，顿时髦趣更大，一个个带上看热烈的表情。

“菠萝咕咾肉，顾名思义就是菠萝加咕咾肉一起炒，而重点呢就是咕咾肉。”

肚子里打底了，江浩放下筷子，大声说道：“这些菜做的真是不如何样，完整不在水准吗。”

江浩夹起一块咕咾肉，持续道：“遴选上好里脊肉，用料腌制5分钟，裹上淀粉，待油烧到七分热时下锅炸，炸至外焦里嫩金黄色时出锅，我奉告你，隔壁邻居家的小孩子都能馋哭。”

胖厨师被说愣了，这家伙连用的耗油不是李锦记的都能吃出来，他也晓得李锦记的好，可李锦记的耗油贵了好多，他换成了其他牌子的耗油。

这话就有些过分了，很多人皱起眉头。

在蚝油生菜那道菜里夹起一根生菜，江浩朗声说道：“蚝油生菜，这道菜固然简朴，但很磨练火候，蒜蓉煸香变至微黄，立即放入生菜大火快炒，炒至脱生便可，炒老就不敷脆嫩了。”