第29章：孺子可教[第1页/共2页]

“你？”赵小雅无由来的俏脸一红，偷瞥了一眼四周的伴计，狠狠一顿脚，仓猝遁走了。

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“你饶了我吧兄弟，厕所又臭又脏，别得瑟我了！”刘三几近是声泪俱下。

“干吗，干吗，离我远点――”刘三吓了一跳，看着刘大厨哈喇子流了一地，几近要昏畴昔。

“不错，不错，还是你小子够意义――”刘三呵呵一笑，端着水吹了吹，喝了一大口。

“另有酸味，在做菜中利用非常遍及，但普通不宜伶仃利用。酸有收敛固涩的功效，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，加强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包含：醋、酸梅酱等等。辣味就简朴多了。辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过因为风俗，以是也把它当作一味。辣味中就包含：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。另有一类你们不晓得的，就是美味。”

“你也不看是谁做地，明天把福记的其他菜放在二层。本少爷做得这些全数十足弄到一层兜揽主顾。”刘三信誓旦旦的包管，“喏，你看这梅菜扣肉、红烧肘子、孜然羊肉、蘑菇炖小鸡、都是三哥我的招牌菜！”

“不要啊，三哥！”刘大厨吓得哧溜一下躲出一丈的多远，众伴计竟然没摁住他。“我只是之前看他们做过人肉，趁便问问，没有别的意义。”

四月六日，大吉，利嫁娶、开张。

“刘三，你如何老是和牲口过不去呀？满桌子的肉――”赵小雅笑嘻嘻的望着刘三。

第29章：孺子可教

“哼哼，真吝啬。”赵水幽怨的盯了刘三一眼，嘟囔着依依不舍的走。

福记厨房。

噗通――世人皆倒――

刘三几近要抓狂了，气的暴跳如雷，“你这个死赵水竟然活学活用，给老子喝花椒水，不想活了。”

“嗯？我看看！”赵小雅莲步轻移，杏眼流转，望着标价念叨：“梅菜扣肉三两银子、红烧肘子二两银子、孜然羊肉五两银子，蘑菇炖小鸡三两银子！”

“那甚么肉也行呀，不晓得人肉行不可？”刘大厨被世人摁住还是不诚恳的怯怯问道。

“三哥，这菜好香啊，不晓得味道如何样？”刘大厨贪婪的盯着冒着热气的各种菜肴，狠狠的吸了口。

“你丫的如果毛长齐了，三哥我就勉强教教你，”刘三看着他的眼神有些毛骨悚然，从速补了一句。

“噗嗤――”还没下咽，刘三一口喷了出来，满嘴的又酸又涩，满眼血丝的瞪着赵水吼道：“nnd你给我喝的甚么水？”

“好吧，明天新菜开张，就看你的了，”赵小雅点点头，转而对赵水几小我道：“你们几个把大堂弄的洁净点，摆几个桌子。把菜都端下去――”

“嗯，不错，孺子可教。”刘三看着几个听话的伴计，顿时老怀大慰，非常有安然感的持续道：“看看这些个花椒，它合用于各种肉类，包含羊肉牛肉猪肉等烧制，它有暖胃去除各种肉类的腥膻气的感化，还能增加食欲。”

赵水无辜的眨巴眨巴眼，“咋了三哥，我不过是想让你看看我的毛齐了没有，莫非你不取信誉？”

刘三语气一转，“美味是人们饮食中尽力寻求的一种甘旨，它能令人产生一种舒畅镇静的感受。大多存在于肉畜、鱼鲜、禽蛋等主猜中。虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食品也能够提鲜。美味不能伶仃存在，只要同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。美味调料包含：贝类海鲜、蚝油等等。”

‘咣当――’刘三差点摔个趔趄，这丫的刘大厨还真是猎奇的要命，勉强扶住案板，摸起一把菜刀不怀美意的打量着刘大厨，“看你身上膘肥体壮的，要不三哥我给你割下点现场尝尝？”