000095 赤霞珠[第3页/共4页]

“他不是工头么，如何还揽活？”

“他们很多人是方才过来的黑工，向来没做过，当然不可了，那里像我的步队，全都是熟行。”

“结果如何样？”

“那倒还不算严峻。”

聊了一会儿，阿沛开端告小状了。

“是啊，戴维，你围着葡萄园转悠了一年，辛苦了一年，我筹算给你放假，让你好好陪家人去散散心。”

而别的一条线出产的就是低一档的蒙特雷纳纳帕谷赤霞珠，这条线的遴选就没有那么严格，只是剔除了病果和鸟啄果，在加上庄园赤霞珠那边挑出来的果粒，一起被送到了别的一台气囊压榨机，这台压榨机的压榨力度要大一些，行动也要略微卤莽一些，让出产线的措置才气达到了1小时4吨。

戴维内心有些忐忑，他有些担忧肖逸飞让他放长假，找其别人代替他，以后，当然就是辞退呗。

博又急仓促的回酒庄了。

收割刀比手掌小，就是一个小勾刀，内缘很锋利，还带有一些锯齿，只要把刀插入葡萄串和茎的交界处，一拉，葡萄串就掉了下来，说来轻松做起来也简朴，但是要速率快就不简朴。

在陈腐的工艺中，这个时候就要人跳下去，将这层干的壳踩碎，重新踩入葡萄酒中，这技术就叫踩皮。

还好，前天雨停了，气温再次上升到21度。但不要欢畅的太早了，气候预报说了，只会再晴5天，就又会是一场秋雨。也就是说，必必要在这5天时候采摘完赤霞珠。

“肖，来岁我们不能找这些人了，他们的确是新手，好多处所出错，轻易伤果伤树。”

就如许，季候工人们在葡萄园中忙着采摘，工厂忙着将葡萄遴选破裂，发酵室忙着新果浆的发酵，还要忙着监控正在发酵罐中发酵的白葡萄酒和其他红酒。

“严峻么？”

“如何了？”

肖逸飞想明白了，他这是怕这些新来的抢了他的买卖。

“我是真有事，我有朋友要过来玩玩，我需求陪他们。”

到了中期，发酵狠恶，上浮果皮太多了，这个别例见效后，就只能采取物理体例来压皮。直接用一个沉重的机器，将这些重物重新压回葡萄酒中。这个就是用洁净的重物代替之前工人的脚来完成。

肖逸飞完整摸不着脑筋。

“还不错，是生手。”

如果了局秋雨后再收成，那他的葡萄根基上就是纳帕谷最晚开端采摘的一家。采摘期这么晚，估计也是和他弄所谓的复古流有关。

可面对这类紧急局面的可不止蒙特雷纳一家，纳帕谷北面的酒庄差未几都要面对这类抢时候收成的局面。大师都缺人，想要找到充足的人手，非常的困难。

阿沛在中间插嘴说道：

“传闻有人想要鞭策理事会改组，让理事名额遵循分产区产生。”

“你说的我晓得，我都瞥见了。”

“他们采摘的慢不说，另有些笨手笨脚，我瞥见有些葡萄树都伤了。”

先采摘的是1972年的仙粉黛，肖逸飞从中体味到草莓或者是蓝莓的味道。

果皮的上浮，天然带来两个题目，一个是和葡萄酒的打仗面变小，影响酒的色彩纯粹，二就是表层的果皮等会蒸发水分，构成一层干的壳，覆盖在葡萄酒上方，影响发酵的持续停止。

幸亏，仰仗戴维的脸面，硬是从别的的采收公司那拉来了两队人马，接着阿罗珠酒庄的巴特也派了一个组的人来帮手，他的说法是他的葡萄成熟要晚一些，躲过5天后的秋雨才会采摘，能够先把本身预定人手的时候段借给肖逸飞利用。

“好，到时候我给你挑些好葡萄，我们也来弄个蒙特雷纳庄主亲酿系列，卖它个上千美圆。”

汗，打猎这么彪悍的事情，咱就敬谢不敏了。别的戴维竟然和警长乔纳森是猎友，难怪他和乔纳森那么熟谙。