第四十九章 制作干鱼[第1页/共2页]

把鱼去掉内脏后，用刷子逐条地在净水中洗刷去血污、黏液。

李清站起来，揉揉腰，哈腰弄了这么久，李清感受腰很酸。

小个的鱼则是从腹部剖开，把鱼头分红两半。

想要胜利的做出干鱼，还要颠末晾晒和阴干，不过得过几天。

固然李清的这具身材的春秋和李沄的春秋差异不大，但是李清也算是经历了两世，内心春秋不说有五六十了，也有三四十了。

李清把大个肉厚的鱼从鱼背剖开，把肉厚的处所用刀切开几刀便利入味。

李清把几小坛子干鱼搬进了厨房里放着。

缓了缓，李清感受好些了。

李清正想着时候未几了，一小我忙不过来，要不要放弃做这道菜，等早晨再做的时候，就闻声院子里有声音。

是佐饭下酒的好菜，但还是有人分歧适吃干鱼。

有人帮手，速率倒是快了很多。

“李沄？你如何来了，明天你没去赶集吗？大爹么呢？”李清走出厨房一看，是堂弟李沄，立即吐出好几个题目。

“那就一个一个的答复”李清清了清嗓子，假装一副老成的模样，对着李沄说道。

“贫民家的孩子早当家”这句话用在此处，是一点儿也没错的。

见李清还是没甚么反应，开端答复李清的题目。

“明天我没去集市上，是大哥和爹么去的，我和李江在家里；爹爹明天早上走之前，怕你一小我忙不过来，叫我中午过来帮你的忙。”

不过明天来帮手李赵氏和李王氏两人都没有来了。

李清将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。

不过这事还没产生，李清天然也不晓得。

说是李清一小我便能够搞定，他们都帮不上甚么忙，几近是白拿了人为，内心过不去，就不来了。

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不得不说，在李清的潜认识里，把李沄当作了一个小孩子。

李清拿出几罐盐，开端腌制鱼。

李清在原时空，见了很多娇纵的孩子，家里宠溺，几近是快拽上了天，一副天老迈地老二我老三的模样，霸道在理，想获得的东西不管使甚么手腕都要获得。

李清想了想又从屋子里拿了一个盆子出来，从井里打了两桶水出来，倒了出来。

做干鱼的第一步就是得先把鱼摒挡洁净。

腹边剖割的时候，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼核心，下到尾部肛门上为止。

李沄在家里，家务也都会做，并且也常常做。

然后把鱼放进筐内，滴干水分。

李清想做的就是小鱼贴饼子。

现在的鱼干脂肪都很多，多吃对减肥倒霉，还会增加饱和脂肪酸的摄取量。

因为为了便于保存，干鱼里都加了很多盐，吃起来会带来分外的钠，对慢性病人非常倒霉，还能够减轻浮肿、眼袋和经前期不适。

不过，当李清一想到蒸馒头的时候，内心一下子想起来一道菜。

然后置下放入陶罐里，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。

没多久就见到了一个出了名的泼夫，和他那一大师子极品。

他还在思虑者中午的菜单。

李清把鱼分红了几份。

不过李清也发明了，在村庄里，目前还没发明有甚么品性特别不好的人。

李清听完，点点头，回身进了厨房，表示李沄跟上。

李清开端筹办午餐了。

小鱼味道不错，但是摒挡起来费事，并且面粉都还没揉呢。

此菜是鱼的一种吃法，内里增加盐分。

鱼的大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。

大伯一家，是李清来到这个天下后，最靠近的人，他天然是不但愿李沄变了模样。