第十二章 古今美食[第2页/共2页]

剩下的几个圈套都没有被破坏，收成了五只野鸡和五只野兔。

里，有一汪乳汁般的液体，特长指蘸了尝，非常甜，但与糖分歧，略带酒香。

李清不由有些对劲。

可见醪糟在中国，不管南北，都非常遍及，并为古古人所爱好。

吃时除可打鸡蛋花或荷包蛋外，另有很多奇特的体例：一是泡了麻花吃；二是把柿饼扯开，投入醪糟汤，一同煮好了吃；三是将核桃仁切碎，拌猪油，与醪糟一起煮着吃；

制作时一样先将酒米蒸至八成熟，一样拌以酒曲，一样晾到温凉时入罐，一样用被子盖起来，夏季须放在火炉旁。

夏天吃凉水醪糟，一勺子醪糟，加些冷水，喝起来打内心感到风凉，一天的暑气都消弭掉了。

一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。

但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。

因临潼有闻名的温泉华清池，先前曾是风骚天子李隆基和绝代才子杨玉环沐浴吃苦的地点，而临潼醪糟又是用温泉水炮制而成，以是平增了几分魅力。

早早的吃过晚餐，李清就上床窝着了，毕竟现在已经很冷了。小金则是被扔进了空间内里，毕竟他还小，又这么冷，冻出个好歹就不好了。

总以甜中略带点酸为佳。

浆米酒"似应为"江米酒"。

妇女临产时，家里必然做醪糟，因为吃鸡蛋醪糟对产妇极富营养。

有的书上乃至说那最早的醪糟就是为杨贵妃专门制作的。

不但四川人，陕西人也把它叫做醪糟。又据一些册本记录，浙江有糟烩鞭笋，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鲜竹蛏，陕西有糟肉，都是用醪糟类"浊醪"、

李清把它们敲晕了扔进了空间里。

门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。

红白丧事，盖房上梁，也要有醪糟接待客人。