第四十章[第2页/共3页]

然后把酱油加盐加醋加白糖拌好洒入米饭搅拌均匀。梅子和黄瓜切成很碎的小块插手搅拌均。让山查打了一碗开水过来放凉后，双手沾上少量凉开水捏制，双手呈虎口订交型交叉捏一会，把它们紧实成团子壮放在碟子中。做成一份梅子饭团。

她家现在几近都没人在，都上田间地头去了。给世人倒下水，她便去叫回家人去梅子林帮手采收梅子去了。

一听到说他们还要收梅子，这村庄里的人都从速归去摘梅子去了。免得他们忏悔。

掌柜的听的很细心，。紫萝的大名她早已经晓得。对于她的叮咛不敢轻漫了。

“大姐，你好！你就是这片梅子林的仆人么？”紫萝规矩的问道。

两人看着树上结的繁密的梅子非常迷惑。

“你别严峻！我找你来是因为我看上了你这片梅子林，想把你的梅子全数买走！”紫萝把她的设法奉告她。

“呵呵，感谢大姐。你看我们需求的梅子很多，以是买走是最好的！”

另有剩下的梅子。分红两大份。取出此中的一份用开水烫一下，然后凉干大要水分备用。将凉干的酸梅先放入空罐子中，然后倒入米醋。再加少量盐既可。包管米醋浸过梅子上就行.这类崦出来的梅子能够用来做酸梅鹅，酸梅鸡翅，酸梅排骨，等等.......腌好的梅子也可用开水冲来喝，对喉咙痛有必然的疗效.腌好的梅子加糖搅拌能够成酸梅酱.

“诶！那我现在就去找人手帮手。你们请跟我带我院子里安息下吧！”大姐很热忱的号召世人去她家。

“对！我就是这梅子林的仆人，不晓得蜜斯找我来有甚么事情？”妇人看上去有点不安。

“嘶…。！好酸，够味！”紫萝赞叹道，顺手也给他们一人摘下一颗放进他们的嘴里，酸的两人眉头紧皱。

“那您去采吧，我们恰好带走！”

最后的酸梅她一层梅子一层糖，最后密封在罐子里。措置完后全部院子里放满了大大小小的罐子。罐子里满是用梅子制作出来的东西。

“如果你们需求，固然摘就是了。这梅子也不是甚么奇怪物！”妇人松了口气。

世人安息的时候掌柜的不晓得从那里拿出之前的一桶烟梅子。递给紫萝。

“紫萝现在这气候很酷热。这梅子不会变坏吧！”赵寒有点担忧。

“对！我决定收买这片梅子林！给我们做为后备库房。我们把统统的梅子集合起来。”紫萝提及梅子两眼都是高兴。

“你们看这梅子但是个好东西。不但能够用来酿酒还能够食用！”紫萝干脆把整颗梅子放进嘴里，口水众多成灾。

紫萝带上世人朝她家走去。

“正因为他们还没熟透才有效啊！”紫萝摘下一颗在衣服上擦了擦，放进嘴里。

她带着后厨的徒弟来到厨房。取出十颗梅子。把原粒梅子去核，用刀把它们剁碎，放到兑窝里弄成酱，备用；白糖用少量水溶解成糖浆，备用；拿过排骨洗净，沥干水分，斩成两厘米的段状，与梅子酱、蒜蓉、干葱蓉、白糖浆、盐拌匀，摊放在碟中，用大火蒸非常钟便做成了一道梅子蒸排骨。

“二哥，你别焦急。这梅子还没熟透，存放的时候很长。熟透了的梅子的操纵率反而不高。你们看这梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，就是乌梅了。用盐腌制、晒干用，就是我们常见的白梅。它的药用代价你们是晓得的，但是它的食用代价更高。”

方才来的路上紫萝已经和她谈好代价了。

紫萝晓得他是想看下梅子做出来的菜色。也就接了过来。现在的饭店她也是股东，不出点力是说不畴昔的。