第10章 泡菜[第2页/共2页]

接下来就是非常首要的，盐水的制作。夏心禾先将井水烧开，晾凉（千万千万不要沾油），放入坛子半坛。接下来放入食盐一斤半，倒入一些酒，这里的白酒都是初级货，村民们喝的都是自家农闲时酿造的米酒或者粮食酒，固然味道不如正宗白酒醇正，但胜在便宜。她故意想要放出来点冰糖，提提味，但家里实在是穷，底子没有这些，她也不美意义开口和夏母要钱去买，幸亏味道不会差太多。

“妈，放心吧，信赖我没错的！”夏心禾欣喜着夏母，她了解夏母，经历了阿谁饥荒的年代，她们都很珍惜粮食，不能容忍一点点华侈。

然后白萝卜洗洁净切丝倒入盐，将红辣椒洗洁净用刀剁碎放入之前的白萝卜里，搅拌均匀。

然后夏心禾又拿了一点夏母留得黄花鱼干，剁碎放出来。而夏母已经进屋子里去了，她不晓得本身再看下去会不会崩溃，这的确太豪侈了！这那里是泡菜？清楚是泡钱啊！

“三五天？如何能够？咱家咸菜一放不就十天半个月的，三五天能行吗？”

以后将坛子洗洁净，擦干水分，透透气。

“妈，这是不一样的，我筹算做别的一种，你放心吧，包管这个比阿谁还好吃。”夏心禾指了指刚才的那一缸，持续说道，“哦，对了，妈，你一会让我爸把这缸放屋里去。内里太冷，到时都冻冰了，再把缸冻崩了就不好了。并且放内里入味快，有个三五天就能吃了！”

夏心禾看着这两坛子菜，这可都是钱啊！