20|销账[第1页/共3页]

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但这也是潘小园严厉叮咛过的。用免费赠送炊饼的体例，鼓励主顾主动销账，培养现金付账之风。武大再心疼，自家娘子的话金口玉言，也不敢当耳边风。

全部阳谷县里，竟然找不出一个雪花面做的炊饼，真是商机无穷。

话音里有些讽刺的意义。武大哪听得出来，一边忙着给别人派送免费炊饼，一边嘿嘿笑着说：“那里那里！像先生这等从不赊账的，都是小人的衣食父母，小人都记在这本子里呢。俺娘子说了，比及年关底儿的时候，专门做些精美点心，报答你们。”

“娘子……你看，我们有钱了，那负债……方才银铺里姚二嫂看到我串钱，还……还问我这钱要干甚么用，还问欠他们的钱甚么时候还……”

武大眨巴了又眨巴，额头上皱纹都挤出来了。潘小园猜测他在向本身卖萌。

“大哥你听我说。当初你向五六家借过钱，每家都出了四五贯。这三贯钱还谁都不敷。何况我们得对借主们一视同仁，倘若只还给一家人，别家如何看你？风雅的或许不介怀，但万一有那气度狭小的，今后你连人家如何恨上你的都不晓得！”

面粉之精粗，制法上有碾与磨的辨别，又有干湿之分。最初级的叫做鹅绒面，听名字便晓得有多么洁白细致，潘小园还没在阳谷县里见卖过，皇宫里阿谁书法家天子，约莫是顿顿吃这个的；次一等的是雪花面，是磨坊里制出，又起码过两遍筛的，比鹅绒面稍粗一些，当然没有雪花那么白，但起码杂质未几，吃起来不伤牙齿；再次等的，叫做茶合面，是所谓的“全麦”，碾坊里便可出品。成品泛着微微的茶色，只能用来做一些粗糙点心，但是在老百姓眼中，仍然是上层次的“白面”。至于百姓家里本身磨的面粉，质量整齐不齐，便谈不上品级之分了。

让她惊奇的是，县城里的其他商户，大多也是久为欠账困扰的，看到武大来了这么一出，竟然也都福诚意灵，纷繁建议了现金付账的建议。一时候县衙门口的贸易区，恰如刮过一阵清风。一夜间，端方就变了。

潘小园点点头，道：“那么辛苦大哥了。”话锋一转，又道：“茶合面买一半就行。别的一半，咱来点新奇的，换成雪花面。你算算，约莫要多少钱？这三贯钱，够不敷？”

对方从速说：“大郎，本日我不买炊饼……”

潘小园幽幽隧道：“积少成多，聚沙成塔，今后还随便让人赊账不？”

再如狮子楼前那家卖杂货的，传闻了武大的妙招，那掌柜的跟老婆一筹议，第二天，统统货色一概贬价一成，比方本来卖十文的蜡烛，眼下就是十一文；原价三文一捆的麻绳，眼下变成十文三捆。如果赊账，便按新代价卖；如果现金付账，代价稳定。但杂货铺的商品种类浩繁，当代情面社会，又很少密码标价，代价端赖脑筋记，客人问时，端赖一张嘴说。现在还要加上分外解释的精力。还没到半天，他家打杂的小厮本身先记乱了，一瓶灯油，给这个卖了十八文，给阿谁卖了二十文，两个卖主赶上，相互一通气，阿谁花了二十文的就晓得本身被坑了，气得直接到县衙门口伐鼓，要诉讼奸商。那杂货铺掌柜吓得白了脸，赶紧飞奔畴昔，拉住人家衣袖连连报歉，好说歹说，又赔了那人一瓶新灯油，又打了那小厮一顿，这才罢休。

倒是那些从没赊过账的，这时候也恋慕起来了。阿谁着名诚恳的温秀才，在武大摊子前面踅来踅去，最后终究忍不住挤畴昔，说：“大郎，像我这等从未赊账的，本日可就没有白送的炊饼了吧？”

宋朝的面粉不像后代那样提高。百姓常日的口粮多是粟饭麦饭，只需粗粗加工，赶上年景不好之时，收下来麦子底子不去麸皮，质量不好的还常异化着石头沙粒，以是布衣百姓的牙口遍及磨损，或多或少的都有牙科疾病。而要将麦粒加工成面粉，就要脱壳、研磨、过筛，成型，费时吃力，是以普通都是专业化出产。