第三十六章 干煸牛肉丝[第2页/共2页]

“在这道菜里，芹菜，是会用到的，如果没有，也能够用土豆或者四时豆等等其他蔬菜代替，但是比拟较之下，芹菜是最为合适的，另有红尖椒，起到一个色彩的搭配，葱，姜，干辣椒，盐、鸡粉，酱油，料酒，油，水，等等质料，都是要用到的。”说完这些，刘恒翔就起了芹菜。

一个小个子厨师俄然对劲的说道：“你们都瞥见刘徒弟切牛肉的时候，是逆着肉的纹路切的，也就是横着切的吗？如许切很好，牛肉如果是顺丝切的话，那但是咬不动的，”

台下也有几个评委也小声的说道：“大师熟谙的干煸菜肴有，干煸花菜，干煸四时豆、干煸苦瓜、干煸鳝鱼，干煸鸡块等等菜淆，不过多数是以蔬菜为主，荤菜为副，那种由油干煸出来的味道，共同上一点肉食，是会令很多人沉迷，在这类味道里，我们会咀嚼到中洲的汗青和神韵，以是，干煸的菜不管是共同着米饭，面食，点心，还是配上小酒享用人生，都是非常的合适。”

刘恒翔心道，：“要说的差未几就被你说了，我还说甚么呢，”可不说点甚么又感觉本身面子下不来，因而接过话题说道：“是的，刚才许徒弟说的不错，今后我会隔一段时候，就会放几个新的菜品到这里，也但愿有兴趣的朋友，能够到我们健翔厨师学院，去学习，费话未几说了，明天我就给各位，演出几道小菜，以感激各位的到来，和支撑。”。

刘恒翔不肯再多说甚么，要说的以被许文强说完，这小子现在越来越会表示了，想到这，刘恒翔也就不再说甚么。

然后，许文强停止了本身的胡想，接过刘恒翔的话说道：“金大州是我徒弟做过的处所，当时徒弟在这，也给了我们好多知识，我在这里，先要感激一下，我的徒弟，没有他的种植，也就没有现在的我，