【33】这……这简直太美味了！[第1页/共2页]

王哲说完，顿时端起碗，面前刹时闪现出了波光粼粼的高汤……清澈的高汤，熬制的浮沫已经完整撇除，以是看上去比净水还要清澈，透明度非常之高。

“看好了，这就是……我面不化的启事地点！”

炖锅中的沸腾高汤，在惯性的感化下还是缓慢的扭转着。

如果说之前的香味，已经让无数人身材颤栗，完整顺从不了的话；那现在……就是完整俘虏，被这香味，好似安排了他们的原始本能。

面条如同发丝普通晶莹闪亮，汤底透明如同虎魄，没有一丝杂质，却泛着镜面般的莹润光芒，令人刹时食指大动……这道面，看上去极其浅显，但诱人的浓烈香气，一下子能刺激到人最本质的味蕾。

“嗯，好了……谁先尝一下？”

王哲阿谁气啊！

王哲朝着罗修微微一笑，手中的光焰也是刹时收敛。

“好了！”

并且，更难的是，搅的是沸腾的高汤，固然手没有打仗到汤，但是，沸腾高汤上空的温度绝对不会低，这就要求，厨师不能遭到沸腾高汤的任何影响，且手还要稳定，以是，这破水保面、玄玉涡旋之法，就变得非常困难了。

“太香了……”

龙须拉面，顿时完美出世。

筷子前端向两旁分开，罗修没有去挑面，而是缓慢的在铁锅中心的沸水处扭转起来。

丢人啊！

这就是真正的玄玉手……这一手，也是龙须拉面的最高奥妙――玄玉涡旋。

一口入喉，王哲只感受浑身的毛细血孔和汗腺都舒张了开来，身材更像是涌出了一股力量似的！

整锅高汤都在那双筷子的动员下飞速扭转起来，而面也在扭转中律动着，本来沸腾的高汤，因为快速的搅动而不再冒泡。

“好了，给我吧！”

但下一刹时，他喉结还是很不争气的，忍不住咽了下口水。

罗修快速的拿过一只大碗，其及时候就过了几秒，但王哲却感觉有一个世纪那么冗长。

浓烈的香味，跟着搅拌而四溢发散。

他们只想……吃一口这拉面。

“我第一个！”

王哲仿佛跟没听到似的，直接拿起木筷，一把端起龙须拉面，坐到了一旁，有些文雅的吃了起来。

他何曾见过，王哲如此对他？

晶莹剔透，这就是龙须面煮开的标记。

玄玉手。

一旁的陈管事俄然伸脱手：“王……王少，还没测菜品的品级呢！”

王哲的眼眸死死看着高汤，嘴角都忍不住留下口水……实在是这汤香味诱人，跟着搅拌，全部案板前，满是各种浓汤的纯粹骨香，把民气里底最深沉的美食巴望，全数完整的激起出来。

这道龙须拉面，还没完成，就已经激发民气里的饥饿之感。

“我明白了，破水保面，实在是奇异！”

王哲白净的脸上顿时一红。

如许，煮东西时，更能使食品均匀受热，且不会因为汤沸腾时带起气泡而影响形状……但这扭转的要求相称之难，一名厨师要经太长时候熬炼和堆集，才气把握用筷子将一锅水，搅成旋涡状不散的诀窍。

实在是，这份菜品太香了，他已经完整按捺不住。

滋！

唰！

他咳嗽一声，眼神再次看向面前的这份菜品，微微发亮之间，筹办端起碗，先喝上一口汤。

哗！

咕嘟――

罗修将切碎的超等大葱――青玉香苗的叶片，往碗中一撒。

破水保面，是指将沸腾的高汤搅成旋涡状，使得整锅高汤固然温度达到了沸腾点，却不沸腾。

实在是太香，太甘旨了……

等候龙须面开的时候，无疑是煎熬的……王哲读秒如年的看着高汤，而后看到一根根晶莹剔透的面条，在高汤中四散飞舞。