第123章 芒果西米露[第1页/共2页]

徐乐一边讲着，一边用勺子加了几勺糖浆，“甜点必须充足甜，但也不能过甜，不然会粉碎团体口感的均衡，压抑芒果的味道。”

徐乐拿了冰糖放入水中，生火煮开。在将芒果肉切好以后，他将其放入搅拌机中开端搅拌。

“哇，真的耶！你甚么时候发明这个别例的？”

徐乐留下最后一碗坐在桌旁。

“先煮熟西米露，然后再炖煮一段时候。煮的时候并不难，但要重视不要用大火直接煮，不然内里会构成一层红色的硬核，就像生肉一样，非常难吃。”他将几块芒果切成小块，放在一边。

很快他被究竟打了脸。横着切开后，不但外皮更轻易剥离，内部的瓤也轻易清理。很快，就能轻松地取出柚子肉。

白晓明还在内里和其别人交际，沉浸在说话中。周也硬生生地将他拖进厨房。当他看到桌子上的一碗芒果西米露时，忍不住感到有些口干舌燥。

“好的！”周也同意地点了点头。

将西米露放好后，徐乐再次将芒果酱过滤一遍，去除此中的颗粒和纤维，确保口感更加顺滑。他插手碗里，暴露冰糕和糯米的顶部，然后放上一块红色柚子和一片薄荷叶。一碗传统的芒果西米露就完成了。

周也迫不及待地拿起一碗。她悄悄用勺子将冰糕按住，与汤充分异化，然后送进嘴里。芒果香脆甘旨，椰奶清甜适口，两种风味相互融会，美好非常。

徐乐上前树模道：“不过另有一种更好的体例，我们能够把柚子横着放，从中间切开，如许去掉皮的时候会更轻易，柚子颗粒也更轻易取出。”

考虑到芒果、糯米和冰淇淋的大量利用，这个代价已经算是很便宜了。徐乐点头说：“应当够了，我们应当能够收回本钱。”

圆润且光滑的冰淇淋球被放在碗底，罐装糯米也被弄成了球状。一个红色的冰淇淋球，一个红色的糯米球，像鸳鸯戏水普通，两种色彩交叉在一起，非常斑斓。

“你曲解了。”徐乐说，“中国人对于甜点最高的评价就是‘不是太甜’。”

“如许也不算错。”

“芒果酱筹办好后，倒出来。牛奶和椰奶的比例是一比一，搅拌均匀。大师能够按照本身的口味来调剂，如果喜好浓一点的奶味，放更多牛奶。”

“好的。”

他将专门用来装甜点的雕花玻璃碗放在桌子上，从冰箱里取出一大盒冰淇淋。他说：“俄然想起来冰箱里另有冰淇淋，加一点出来让摆盘看起来更标致。这个口味是...香草，加出来不会太奇特。大师能够在家里加鲜奶，也能够插手椰浆、珍珠等等。”

她说：“不是太甜！”

“刚才的糖浆已经煮开了，内里的冰糖完整熔化了。大师要重视，做甜点的时候锅里不能有一点油，必然要保持绝对洁净。”他将方才倒出的糖浆冷却，用冷水浸泡另一个锅子。

他立即出去买柚子。

“另有其他体例吗？切柚子不就是如许吗？”

“好的。”

“等等，你是要从上到下切吗？”

周也被勾起了胃口，有点难堪地说：“那有我的份吗？”

他镇静地评价结束，说：“这是我吃过的最好的甜点，比珍珠奶茶好很多。”

“不是太甜”的另一个意义，当然是指味道方才好，不会过于甜从而挡住了生果本身的甜美。

徐乐风雅地挥了挥手，“待会儿我们出去倾销一下。气候这么热，最好顿时卖掉，不然冰淇淋会熔化影响口感。”

张亮双手叉腰道：“我感觉还缺点甚么。”

说完，她去处大师倾销这款甜点。每小我都对芒果爱不释手，那些不想吃的人嗅到了它的香味也感觉非常诱人。但是一旦传闻是徐乐做的，他们当即抢走了统统的甜点。

“恐怕有人对芒果过敏。你在送到他们手中之前应当提早奉告他们，不然结果会非常费事。”