第22章:‘黑暗料理’(下)[第1页/共2页]
最后,给藕片洒上鹅肝酱。
他原觉得lv1的刀功,必定在大西伊久美这,遭到几句质疑和讽刺的。
可仅仅是握刀吗?
到这,题目仿佛又来了,lv1的火候,没法支撑夏安顺畅的停止油炸这步工序?并且【颠锅】厨技在不是爆炒的景象下,也毫无用武之地吧。
冈本雄一拍桌子:“你坐镇厨房担负主厨一点弊端都没有,如果藤原贤不要你,我给你开人为,来我这,百万年薪。”
就一个字——快!
冈本雄、江美子却没有她的心机承担。
餐厅吧台俄然就很温馨。
这些热气流,姿势轻巧,来去敏捷。
如此的‘浑然一体’!
快到夏安本身都有点不敢信。
大西伊久美沉默了下,俄然说:“这是……法度鹅肝酿藕饼?”
仿佛被这模糊有行云流水气象的刀功,略微的惊到了。
‘火候’实在是经历学。
想了想,又回储藏间,拿了几条新奇的罗勒叶,摘下嫩枝桠,摆在餐盘的一角。
嘶啦。
是以,能够说寿司大神的七胜利力,都在一双手上。
众所周知,捏寿司,有‘三分味道、七分离势’之说。
【回旋五手】这个厨艺,说白了就是加强他双手的调和性,亦或者干脆付与一种全新的‘肌肉的影象’,能让他下认识地用最合适的力道握刀。
喂,大姐,您脑瓜子里只要西餐吗?
而经历,烙印在精力深处,体系只是把他身材给回档了又没强迫性洗脑。就比如之前夏安网罗脑中的见闻学问,想要找一篇精美的食谱,击碎大西伊久美对中华摒挡扭曲的观点。
她对中华摒挡有扭曲观点没错,可如果把白说成黑,倒置吵嘴,就落空了身为品鉴师的职业底线。
就仿佛,藕片切下来的时候,这些鱼肉泥就嵌在了孔洞里。
接下来,夏安把剁碎成泥的鳕鱼肉,塞进藕片的孔洞里。
即便夏安只是抱着尝试新厨技的动机,内心不存在一丝炫技耍酷的设法,可他详确的手工活,还是另世人刮目相看。
顺其天然!
“刀服从够,火候不差,手工活高深。”
他先在吧台摆了四个小巧精美的餐盘,每个餐盘又夹放了3块炸藕片。
精美吗?
“不止手臂,手指都变的很柔嫩,之前身材很生硬,可现在这个调和性直追没回档前的我啊……”因为脑中强大精力团的存在,夏安察看本身,总有点道家内视的既视感。
冈本雄眼睛瞪大了,紧盯面衣下的藕片,莲藕本身亦炸成了金黄色,而嵌在莲藕身材里的鱼肉泥,却几近没变色,嗞嗞嗞,热烫的汁水像在鱼肉里跳动,一丝丝谜之美味澎湃攻击舌尖。
没涓滴的喘气和停顿!
这……
炸藕合,3块斜摆在餐盘上,块块金黄,再加上浇淋成一条线的鹅肝酱。
想了想,夏安拉开小我属性面板。
大西伊久美脸上闪现纠结和难堪。
一块藕片稀有个孔洞,每个孔洞里,乌黑的肉泥,呈很天然的平铺状况,截面与藕片齐平,既不凸出也没一丁点儿的凸起。
“完成了——”夏安昂首正对上大西伊久美探听的目光。
但是照夏安对体系‘火候’的了解,这更多为一种表示力。
夏安悄悄好笑,得,你们几个吵去吧。
几天前,这小子的刀功还糟糕得不像样,的确能让人闪盲眼,底子就不像个王谢后辈,如何现在俄然就一气呵成了?
快刀!
仿佛有鳕鱼在半空跃动着。
“哇喔!”若林江美子就毫不鄙吝本身的赞叹,“少年,你的火候让我不晓得该如何点赞了。我敢必定的说,你如果转职学习日料,去精研‘天妇罗’,不出十年你就是那位天妇罗之神!”
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