78腌菜[第1页/共3页]

“这是春季的做法，就这么简朴，重点就是一个‘晒’字，不过存的时候短，必须当年吃完。夏季的那种做法费事一点，但是放的久，拿塑料袋封上能放两三年。”杨倩雪对大师解释。

“如何说呢，是也不是吧。书上都说中国人的口味是南甜北咸东辣西酸，能够是因为水土的题目，我们那的人都比较喜好吃酸的。再一个，我婆婆之前是山西人，她白叟家活着的时候喜好这一口，我们也就跟着前面学了点。”田兰想起前阵子杨倩雪做的梅干菜“等我反应小点，我给你腌这酸豆角，早上喝粥配上一点不比你那梅干菜差。”

在田兰开端胡思乱想的时候，张家栋正在给兵士们停止思惟教诲，许向前也穿了一身没有领章帽徽的旧戎服呈现在操场上。6战队是新组建的军队，首要任务是保卫南海的各个岛礁，因为众所周知的启事，他们时不时会晤对一些小范围的战役，流血捐躯在所不免，窥伺大队特别是如许。趁着许向前来的机遇，张家栋让他这个在疆场上伤残退伍的老兵，给大师上了堂思惟教诲课。

“明白菜买返来先晒一两个小时，等差未几软了在放到水里洗洁净。洗洁净以后甩两下子，把水抛弃。还是1oo斤菜6斤盐的比例，放到缸里腌，一层盐一层菜的码好，上面压上大青砖，差未几三天缸里就有卤水了，把菜翻一遍持续腌，腌个四十天摆布再拿出来晒，晒个两三天便能够放到大锅里煮了，煮的时候要重视不能用卤水。刚煮好的有点软，得晒一晒再切，等晒干切好以后，用塑料袋一装能放两三年。”杨倩雪把夏季腌菜的做法也说了。

明天是礼拜天，孩子们不消上学，小海在隔壁和天翊玩他娘舅刚托人带过来的小火车。闻声用饭了，两个玩饿了的小家伙“啊呜”一下跳起来，直往家里钻。

杨倩雪牵着穿了红色带荷叶边围裙、捧着本身小木碗的天翔到田兰家时，其别人都已经在桌边坐定。

“我们小海想这口啦，这就给你煎去。”姐姐摸摸小海的头，又看着天翊说“给天翊也煎一个鸡蛋，好不好？”

烙饼干巴巴的，田兰吃的时候就想起本身之前常常熬的香辣酱了，又香又辣的酱在烙饼上厚厚的抹上一层，一口咬下去阿谁好吃啊。想着想着，田兰都能够清楚地感遭到本身口腔平分泌出了大量唾液，但是当着姐姐的面她可不敢说想吃辣的，只能说：“这烙饼配醋不太好吧，我就是感觉嘴里淡的慌没甚么味道。”

田兰迷惑，莫非现在就开端风行吃细粮了？就问姐姐：“姐，你如何晓得有身要吃这些细粮的？”

“那你把夏季的做法也说说吧，我来岁照着做。”姐姐给每人倒了杯茶“兰子你接着记，记好了给我也抄一份。”

“那可不是吹的，我们开饭店那会儿，买卖好得盘子都来不及洗・・・・・・”固然现在砖厂挣的钱比开饭店的时候多了不知都少倍，姐姐却更记念那会儿的日子，每天号召客人、忙活灶台风风火火的，比现在盯着一堆蝌蚪字舒坦多了。

“是不太好哦，要不咱中午吃酸豆角拌面，酸酸的最下饭，我带了两大瓶来呢。”为了减缓田兰的怀胎反应，姐姐给制定的菜谱以面食为主，大部分还都是细粮。

田兰的怀胎反应很奇特,别人都是前三个月吃不下、睡不着，她倒好前面每天吃了睡、睡了吃跟头小猪一样,到了第四个月却俄然娇气起来,只吃张家栋做的糖水蛋不说，随时随地的孕吐也是家常便饭。姐姐毕竟是有经历的人，小麦粉、玉米面、红薯面，她杂七杂八的带了一堆，来的第二天就给田兰做了顿杂粮烙饼。薄薄的一张烙饼，一点味道也没有,田兰一小片一小片撕着往下咽。