52|第五十二章[第1页/共7页]

但是食品这个东西就是如许，也许只是火候上的一点差异，原质料配比的些许分歧，多放了一勺盐或者一杯酒，终究闪现出的成果便截然分歧。

出锅前再朝内撒一把细榨菜丁、一把葱粒、一把香菜末，和一把碾成细碎粉末状况的新奇猪油渣，搅拌均匀，浇在用大骨汤煮熟的瘫软在碗底的面条上。

放工时候，林惊蛰回到家时，草坪内的车库已经停了一辆熟谙的黑车，停在了里头的阿谁车位里。

周妈妈脾气内疚，固然平常在店里被夸的多了，但当下还是有些不美意义，她谦善道：“也没有甚么希奇，就是要挑新奇的长茄子，越细越好，在太阳底下晒够十天，把茄子里的水分晒得差未几了，也别完整晒干。合法好的时候，就收回来洗洁净切成段，用新奇紫苏，辣椒，嫩一点的生姜，大蒜，另有一点点花椒和香叶，和其他乱七八糟的东西拌在一起，腌上十天半个月便能够了。首要就是茄子得遴选好，千万不能老，辣椒也不能随便用，我放的是小米和红灯笼，小米辣够辣，红灯笼比较香，这两个加在一起味道最好。”

食品业无疑是个好挑选，现现在市场经济昂首的趋势才开端，人们对口味的需求就已经得见端倪。人生活着辛辛苦苦数十载，为的是甚么？不就是为了本身和家人的衣食住行么？只现在，周妈妈这间小店的门口就有无数人情愿为了吃上一口美食顶着骄阳苦苦等候。等再过几年，群众糊口都变好了，手头更加余裕，情愿在“食”这一字上费钱的必然会越来越多，大师已经不再仅仅寻求吃饱了，如何吃得精美吃得好，恐怕才是最最首要的。

肖驰放下瓶子，转头看了他一眼：“那我们早晨喝粥？”

“林总。”他朝林惊蛰当真道，“我感觉就凭这些东西的口味，我们开厂的打算可行。”

林惊蛰也没多提这个品牌和本身的干系，他只是走上前，轻描淡写地答复：“就是咸菜罢了。”

周妈妈折腾完，回到厨台里，便听林惊蛰问她：“如何样？情愿费钱买酱菜的人还是存在的吧？”

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劈面自他开吃后就一向保持沉默，只时不时动动筷子，看起来风格非常高雅的林惊蛰，却在此时俄然出声——

“是。”周妈妈点头道，“不过还没熟，豆子还得再多闷几天，发酵不完整，香味就不敷，以是明天就不能拆给你们看了。但是弄起来也挺轻易的，就是黄豆加点辣椒葱姜蒜甚么的，黄豆煮熟以后晾干，弄点面粉放开来晒，晒完整了，再跟其他东西一起腌进罐子里，在地下室阴几天，再搬到太阳底下用力晒，熟了以后，就是你们在店里吃到的味道了。”

他拿起桌上的一个酱油瓶，翻过来让周妈妈看上面标签处誊写的“中水酱油”的字眼，问：“周阿姨，您每天用这个牌子的酱油，有没有去体味过这个工厂每年的出货量？”

汪全大嘴一张, 那残剩四分之一碗被跟豆酱搅拌均匀的米饭便被他扒进了嘴里, 几口吞下了肚。

吃之前必然要加一勺周妈妈亲身浇的芝麻油辣椒，汤头黏稠香浓，浑厚适口，包裹在每一根面条上，内里的无数佐料伴跟着辣椒的香辛的气质，让浅显的猪油渣也成了点睛之笔。如许的一碗浅显而又不浅显的面条，连林惊蛰都难以顺从，更勿论初尝这一滋味的汪全了。

他撑得眼睛都发直了，但仍朴拙地歌颂那碗糊汤面：“这面真的太好吃了。”

周妈妈赶快喊丈夫从卤锅里捞了个卤猪脚追上去送给人家，林惊蛰靠着桌子看着她安排，夹了一片渍辣椒圈嘎嘣嘎嘣咀嚼着。郦云人嗜辣，平常炒菜时都爱丢几颗辣椒，林惊蛰却不喜好辛辣的味道，唯有周妈妈做的这个口味会尝上一嘴。鲜嫩的辣椒圈被切成薄片，选的是大而尖的辣味并不如何可骇的长青椒，固然只是现腌了几个小时，横截面处的辣椒肉里却已经渗入了酱汁酸甜的味道。林惊蛰的味觉并不敏感，只能尝出里头约莫有料酒香醋和生蒜生姜白糖这些东西，但这涓滴无毛病他在被辣的倒吸气的时候朝嘴里再塞上一片。