第四章 现场制作（上）[第1页/共2页]

听到于三段的话，李宇还没表示，林经理的眉头先皱了起来。

东源大旅店的后门就在古玩城中间，走路也就两三分钟的脚程，期间李宇大略的看了看破店蹄膀的菜谱，与他影象中的大抵不异。

葱姜也差未几，略偏碱性地盘发展的葱姜，阐扬出来的调和感化也最大。

依依扬起梨花带雨的小脸，板滞了一会儿，认出了李宇后，小丫头猛的扑到他的怀里，“哇”的一声就哭了起来。

他还筹算先稳住李宇呢，成果于三段倒好，这一番话下来，林经理连和缓的余地都没有了。

帝都那位富豪重金求购东坡肘菜谱的事，他身为业浑家士天然晓得，如果真如面前男人所说，那么这道‘破店蹄膀’的代价之大，恐怕是难以估计，乃至连五段厨师都能够为之心动！

固然李宇的话不必然全对，他呈现的时候也有些高耸，但不管如何说，这会儿都应先稳住李宇二人，菜谱的真假，天然能够连人带回旅店，交给几位四段总厨判定。

林经理正筹办开口，于三段俄然吼怒了起来。

电梯停在了旅店三层，出了电梯后代人七拐八拐，最厥后到了一间宽广的厨房里。

因为有了盐，以是蹄膀所需的酱油并未几，些许老抽就够了。

“行，那费事你了，”林经理顿了顿，又看向了李宇：“李先生，另有甚么要我们筹办的吗？”

李宇牵起依依的小手，安抚了小丫头几句，这里毕竟是大众场合，何况现在的当务之急，是先把菜谱卖出去。

李宇呈现的有些俄然，林经理一时没有反应过来，回过神后，他立即在心中策画了起来。

获得了答应，李宇便快步走到了灶台边，开端筹办起了辅料。

比拟于调味的生抽，老抽的咸味比较淡，更多的感化是用于‘卤’时的上色。

不去管目瞪口呆的于三段，李宇低下头对着小女孩说道：“依依，还记得我吗，我是李宇，四年前去魔都读书的小宇哥哥。”

见李宇点了点头，云三段转过身子，对着身后的厨工喊道：“赵力，你去劈面市场买两斤蹄膀，从速的！黄发，你去二楼拿坛密封的绍兴黄酒！”

从口袋里抽出一包纸巾，悄悄的给小丫头擦了擦眼泪，李宇看向一旁站着的林经理：“林经理，我们现在去考证菜谱吧？”

王涛结婚很晚，三十多岁时才有了独女依依，或许是运气的玩弄，依依满周岁的当天，一场车祸带走了依依母亲的生命。

四人走入了货色电梯，于三段一进电梯便走到了电梯最里，背着身，一副不理睬你的模样。

“当然，当然，”林经理哈哈一笑，做了个请的手势：“李先生随时能够开端。”

厨工里走出两人应了一声，云三段回过身，朝天花板比划了一下，“那我先上去请杨四段了。”

固然不熟谙李宇要干甚么，但林司剃头话了，云三段也就没多问，他想了想说道：“绍兴黄酒和雪山大豆后厨都有，蹄膀的话我们还真没储备....不过没事，对街就是中间市场，来回也就十五分钟。”

制作树城破蹄膀的盐，最合适的挑选是自贡川盐，因为川盐氯化钠含量高达99%以上，味纯粹，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块，是烹制肉类的最合适盐选。

“你，你空口无凭！”于三段此时面色涨得通红，伸出食指颤抖的点向李宇，“你说四百年就四百年？谁晓得你们是不是演双簧骗钱的？有本领你现在做出来啊！”

这位厨师胸前的三根羽毛，表白着他也是一名三段大厨。

厥后王涛接办了福利院，依依多了几十位兄弟姐妹，王涛也从一个孩子的父亲，成为了一群拆台鬼的爸爸，一转眼，已然十年。