第十六章 冬趣[第1页/共3页]

如果野鸡群大，姥爷就让哥俩蹲在一边，他渐渐的靠畴昔，然后俄然站起来，把棉帽子往空中野鸡群上方一扔，野鸡就炸了群，四下逃窜，等帽子落了地，姥爷走畴昔捡起来戴在头上，然后就开端在雪窝子里找，不竭的从雪地里像拔萝卜一样把野鸡拔出来，扭断脖子挂在腰上，一群野鸡二三十只，起码如许能抓到七八只，偶然候十几只。本来野鸡有点像驼鸟，遭到惊吓后，会以最快的速率把脑袋钻到雪里，然后就站那一动不动的等着猎人来拔。

磨了大半天，一盆泡好的苞米才磨完。姥爷去队里送驴，姥姥就在家里加工。把磨好的苞米汁搅拌沉淀一下，把浮在上层的粗渣带皮的部分舀出来，留下底层的邃密部分，装进一个袋子里压上石头沥水，等水去的差未几了，把内里的湿苞米粉拿出来，加一点白面，揉成一个个巴掌大的面团，锅里烧开水，把揉好的面团一个一个放出来烫，烫到表层一厘米熟透了捞出来，凉一下持续揉，面团就不像刚开端那样疏松了，大要也有了光芒，把面团一个一个码好，就是酸汤子面了。放到一边，吃的时候拿一团出来用就好。

把灶下重新烧上火，让炕热起来，然后开端做早餐。这时候乡村还是一天两顿饭。苞米面饽饽，放点汤，拌点咸菜，简简朴单。等小哥俩起来洗了脸，吃过早餐，姥爷就出去了，姥姥就到西屋拿了大铝盆出来，先在灶台上泡了一盆的苞米。这是要做酸汤子面，要把苞米泡发，就是发酵，灶台上暖，发的快。

柴火打返来后，细柴要垛起来，整整齐齐的码起来像屋子那么高，再在上面用高梁杆苞米杆啥的做成屋顶，就不怕雨淋了。劈材则是堆到院子里，随烧随劈，普通劈一次能烧个几天。

乡村，夏季最大的兴趣就是抓鸟和套兔子了。

吃酸汤子的时候，先把汤子面拿出来解冻，揉好，烧一锅开水，待水滚蛋，把汤子面拿在手里，大手指上戴一个公用的铝皮套，像一个小漏斗的模样，小口有筷子头粗细，双手握住面团，把面从漏斗里挤出来，挤到开水里，煮几分钟就熟了，酸酸的味道弥散在氛围中，好吃的酸汤子就做好了，金黄色的面条，淡黄色的浓汤，酸酸的，又糯又滑。

当时候没有冰箱，酸汤子这类面食只要夏季才有得吃，现在前提好了，随时都能够吃到。不过糊口前提好了，会做的人越来越少了，不说酸汤子，连酸菜现在都没几小我会渍了。

姥爷用马尾做成套子，系在腰上，然后背上洋炮（老式猎枪，相称于第一代热兵器，从枪口填装火药和铅丸那种），领着张兴明和哥哥上山。说是上山，实在就在林子边上，姥爷低头在雪地上察看，然后就把套子一个一个埋下去，就领着哥俩原路退返来，到另一个处所去打野鸡。野鸡都是一群一群的，在雪地里找吃食，打野鸡的体例也很多，但不会用枪。洋炮这类猎枪不能打鸟，一炮轰畴昔鸟是死了，但是密密麻麻的铅丸打在鸟身上，也不能吃了。

柴分细柴和劈柴，细柴就是灌木和其他不成材的树棵，用镰刀从地表根部堵截，码整齐后用一种山藤捆成捆，这是个技术活，光有力量还不可，灌木都有成人大拇指粗，要一刀堵截，可不是只靠蛮力。

劈材就是成材的树了，普通都是放那些直径在十几厘米粗的树，先用斧子砍个豁口，然后用锯放倒，也有不消锯只拿斧子就行的，那可就端赖力量了。把树放倒后，用斧子把树枝砍下来，把树干锯成一米多长的段，拉回家今后再用斧子劈成一瓣一瓣的，首要用来烧炕。

哥哥天生就有猎人的天赋，上一世他六七岁就能像姥爷一样下兔子套了，长大后也是专爱捉鸟垂钓。只不太长大后一向糊口在城里，拿鸟套兔子的工夫根基上已经没有发挥的机遇了。这一世还是如许，跟着姥爷去过几次今后，哥哥就能用马尾做套子了，领着张兴明跑了几次山边，竟然真的套到了几只兔子，拿着兔子牛哄哄的扭着小腰回到家里，屋里屋外的夸耀，让姥爷好一顿嘉奖。