第一百一十四章 泉水鱼[第1页/共2页]

财鱼在李伟故乡这边的做法未几，一是清蒸，一是炖，但都会放一些入味的中药放内里起一起做的，四周的村民一向以为财鱼这东西本来就是药来的。如许做出来的鱼不但营养，并且还好吃。蒋靖吃了一次后就赞不断口的，十多斤的鱼两顿就被干掉了，估计有大半进了他的肚子，以是吃完后这家伙就老是撺掇着李伟去水库边转一转，看有没机遇再抓一条过来，那吃鱼的瘾还没过足啊。

更不爽的是，那电瓶电鱼没见有甚么能力的，他看到一条鱼被电翻了，立即就伸手去捞，成果差点把本身给电到水里去了。李伟一边喊都没用，要不是李伟反应快点把开关松了，估计蒋靖峭壁会给电到水里去的。这经历特么的不好受啊，要不是泉水鱼的味道真的很好，他吃了很多，估计此次抓鱼的经历就会成为贰心中的暗影了。

以是李伟带着蒋靖跑这抓鱼的时候就从村里借了一个电瓶，蒋靖提着桶屁颠屁颠的跟在前面。沿着村前的马路边的小溪一向到底就是那口水泉的位置，水泉四周是一大片池沼地。本来内里的淤泥很深的，人一踩上去直接就能给陷的影都没的，但是搞个人的时候硬是被乡间的干部带着四周的村民从山上砍下一棵棵的大树填了下去，然后开垦成了水稻田。

这类水稻田的产量很低，并且耕作都不便利，因为一年四时田里都是水，干不了，又是淤泥地，以是还不能动用机器，只能依托人力来耕作的。之前是因为粮食不敷吃，以是才会想着把这片荒地硬是整成了稻田，这个时候另有很多百姓种这类田的，再过几年上面免了公粮后这里就底子没人种了，辛苦，还没甚么收成，不划算。

烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜，巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍洗濯劣等水开了就丢到锅里，等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐便能够了，其他调料都不消。如许一锅新奇的水煮泉水鱼就出来了，那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗来的。

对于这类无脑的行动李伟直接无语了，财鱼如果有这么好抓，这类有营养代价的鱼大师都去抓去了，还能轮到他们这个时候来抓，他们能抓到一条都已经是运气好的不得了。还是找点别的兴趣给这家伙分下心机，免的他老是惦记取去水库岸边转悠财鱼了。恰好李伟本身这个暑假也筹办看下本身这四周的风景，开端弄个打算，然后再渐渐揣摩下如何开辟。

蒋靖一看到这小片的荷花立即就两眼放光，要不是因为手里提着水桶还要抓鱼，估计这家伙早就往那片荷花地奔去了。“那边不能下去的，是很深的池沼地，要不然这里的荷花还等你来看，早就被人摘光了。”

水泉内里的鱼在李伟家这边都叫泉水鱼，不分鱼种的，这里的鱼也比别的处所的鱼身上的色彩深很多，味道也好，深得四周的人的喜好的。泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都能够，不过普通都是清蒸水煮比较多点，因为如许才气真正的吃出泉水鱼的味道出来，特别是水煮。

放泡椒是李伟家这边的风俗，没体例，湘南地区湿气太重，这里就是炒个青菜都会放辣椒的，以是在鱼汤内里加点辣椒很普通了。不放泡椒的鲫鱼汤李伟也喝过，不过他总感觉那鱼汤还是没有本身家里这边的水煮泉水鱼的鱼汤味道正点。

这泉水内里的鱼不太好抓，四周的人要去抓的话普通都是等内里的鱼跑到离泉眼稍稍远点的处所后，直接用电瓶电的。至于泉水就不消担忧被净化了，四周的村民都是本身打井用压力泵摇水的，喝的水不是从这口泉里取的，这里的水只用来灌溉和洗东西甚么的。