第一百七十一章 小饭馆[第1页/共3页]

只是要创出口碑，招揽到大量的门客，是需求的，以是连蔓儿一开端只筹算做一笼屉如许的包子。

地盘庙四周的位置是最好的，只是那四周并没有合适房屋，如果为了开店建房，用的就太长了。

那些自带干粮的人，没法自带热水，以是才会去地盘庙讨水喝。是以他们的早点铺子要卖热汤。

“先说这些舍不得钱的，山上给的人为高，活也累。他们有了钱，也不能总虐待，饭吃不好，干活也没力量不是。如果咱卖的实惠，来吃的人必定很多。”连蔓儿道。她将早点铺子的根本消耗人群锁定在第二类人身上。

“娘，咱就卖三和面的馒头咋样？”

“咱蔓儿这脑筋真好使，就这么办。”连取信欢畅隧道。

“另有啥事，说吧。”张氏道。

连家做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，本钱是二十文钱，这合起来是四斤面。

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所谓三和面的馒头，就是用黍米面、杂豆面加上少量的白面和面，蒸的馒头。这是张氏的发明（在连家是如许的，别人家或许也有这么吃的，连蔓儿表示她不），自从分炊后，他们的前提一每天好起来，但还是不能顿顿大米、白面地吃。张氏就想到了这个别例，三和面的馒头，因为插手了白面，在表面和口感上都很惹人的食欲，并且因为主如果黍米面和杂豆面，吃起来很管饱，合适重体力劳动者。

“我也是这么想。”连取信和张氏都点头。他们都是结壮的人，内心衡量了一下，感觉卖早点，赚头必定没有人家酒楼、饭庄的大，但倒是他们目前能够有掌控胜任的。

“还没瞥见哪家馆子卖这三和面的馒头那……”张氏有些没信心。

是 由】.

“越早越好，就开才好那。”小七道。在他看来，早一天开业，就早一天赢利。

灌汤包的利润，要比三和面馒头、大骨汤和稀饭的要高。

“我们的早点铺子，做啥卖好那？”连蔓儿道。

“对。”连蔓儿点头，灌汤包这个词，是她说给张氏听的。

只要逢迎消耗者的需求，才气赚到钱。他们要面对的消耗者，目前来讲，就是去山上做工的人群。连蔓儿回想着刚才在地盘庙外和在镇上的所见所闻，来山上做工的大抵能够分为两类人。

此中一类是比较有钱的，这些人更喜幸亏镇上吃。他们吃的普通是肉馅包子、油条、油饼、或者是肉汤的面条，一餐饭，破钞大抵在十文钱摆布。

一家人头挨着头，核计了半天。蒸馒头、煮汤和稀饭这些活计，都是他们每天做惯了的，开这个早点铺子，他们能做的来，利润他们也能接管，不，应当说是欢乐。

毕竟是从皇上的国库里直接拨下来的钱，又是给沈皇后修工程，这监督工程的人内里就有沈家的人，他们这里又是沈家的地盘。以是在人为上没人敢剥削，相反，在这里做工的前提很优容。皇家和沈家人要的都是场面，是造福乡里的口碑。

连蔓儿也想早点铺子早些开张，但是她也明白，不但是这个期间，就是她宿世阿谁年代，店放开张也是讲究选个良辰谷旦。

按张氏的说法，四斤面起码能够蒸出约莫六斤半的馒头来。馒头也按张氏的做法，二两一个，每个馒头卖一文钱，那么四斤面约莫能够赚十三文钱。

两类人比较，后一类人的数量更多一些。