第81章：渡边纯也[第1页/共2页]

他转而盯住盘子里的鳕鱼块，暴露一丝笑容。

“他是渡边家的。”凉子丽娜插话，瞟了一眼渡边纯也，也没有废话，拿起了刀叉。

凉子丽娜把嘴里的食品咽下，放下了刀叉，并抓起餐巾抹抹唇角，这才缓缓说道：“腌制只是第一步罢了，凡是厨师都会这么做。”

“渡边家？”

当然，典范的西餐，少不了摆盘装潢物。

“必然要合格啊！”一名年长的女仆说。

“这是一个寻求视觉的期间，人类有85%以上的认知来源于视觉。若厨师把握了摆盘技艺，无疑能够给本身的摒挡加分。”

“合格！”

第二个完成者，竟然是阿谁压哨早退的公子哥！

随他而来的两名女仆，在观众席双手紧握，作祷告状，严峻之色发自内心。

嗅着氛围中一丝柠檬稠浊鱼肉的香味，新户绯沙子暗咽口水的同时，也心惊于这位外校同龄人的厨艺，“在远月，起码也是三年生顶尖的水准，毕业没题目！”

她指了指洁白餐盘里剩下的大半块鳕鱼肉，场馆上方的转播大屏幕，适时给这块鳕鱼肉来了特写镜头。

闻言。

堂岛银在位置上环绕双臂，嗓音降落，当渡边纯也心一沉，暗呼不妙时，堂岛银俄然说出一个合格评价，引发全场骇怪。

堂岛银点点头，完整附和神原君子的说法。

渡边纯也失魂落魄拜别，没有涓滴通过考核的高兴。

“这一步倒也不难，关头在油温节制！”神原正报酬一群观众解疑，“生煎要分为两个阶段，第一个阶段，油温节制在八成热，中火煎炸，至两面金黄时，就到了第二个阶段，这时候改用大火，目标是逼出煎炸时侵入鱼肉的油脂。”

全场都在谛视他，这位公子哥心机本质明显很不错，风俗了大场面，虽说年纪尚小，可脚步妥当，端盘子的手一样没有一丝颤抖，稳稳地把摒挡端上了考官席。

说着，堂岛银一样用刀叉，切下一角酥黄的鳕鱼，送入口中。

渡边纯也看看三位考官面前的餐盘，色香味俱全的鳕鱼肉，都只是被切下一个小角。

“好强！”

堂岛银也兴趣缺缺。

岂料渡边纯也径直点头。

鳕鱼入口细嫩，没有煎炸食品的油腻，且口感很柔滑。

近间隔与堂岛银、神原君子和凉子丽娜这三位厨艺界前辈对视，公子哥渡边纯也沉着道。

渡边纯也端上的托盘里，放着三个洁红色的小盘子，每个盘子里，都摆着一块煎得酥黄的鳕鱼肉块。

不能让门客大快朵颐，对于厨师而言就是失利的。渡边纯也咬咬牙，不甘心肠说：“……淋上意大利酱汁，这道摒挡才是完整的，请咀嚼！”

“合格！”

但是，三位考官，谁都没动。

渡边纯也上前，把酱汁均匀挥洒在鳕鱼肉大要，然后欠身后退，“请用！”

除了鳕鱼肉块，盘子里另有几片新奇的柠檬，一丛过了热水的花椰菜。

“用一枚鸡蛋，打碎后，去掉蛋白，只留蛋黄，再加上牛奶异化搅拌，均匀涂抹在鳕鱼肉上，并沾适当的生粉，用色拉油煎炸，如许银鳕鲜嫩的口感，就能最大限度保存下来。”

“腌制过后，你还用蛋黄和牛奶，均匀涂抹在鳕鱼肉两面？”凉子丽娜悄悄瞟向渡边纯也。

观众席的厨师都在会商。

“必定合格！”

凉子丽娜冷酷睨了他一眼，没说话。

渡边纯也很安闲的应对，完整没有此前压哨早退时，吐槽豪华考官阵容的慌乱。

“如果能顺利度过第二个阶段，这道柠汁香煎鳕鱼摒挡，就胜利了大半。”

鲜绿的百里香，簇拥着一朵小雏菊。

“西餐么？”

神原君子咳了咳，缓缓道：“你的摒挡很不错，充足通过二星评定。但是，你的摒挡装潢得再如何都雅，味道也不错，也还是贫乏了本质的东西。”