第140章：a5之上的牛肉（为三爷盟加更！）[第1页/共2页]

“有点不妙啊！”

取来被绑住脚的活土鸡。

没体例，没有现成的‘烧土窖’，夏羽只能本身做，厨具对于一道摒挡而言，非常首要，可不是做做模样罢了，内里包含着很多关于火候的奥妙。

“厨艺你大可放心！”堂岛银悠然道，“我们远月历届首席，没一个简朴角色。司瑛士既然敢在这类场合，拿出白毛辛德瑞拉牛肉，申明他把握了烹调这类牛肉的食谱！”

“你是远月那边的，当然替他说话。”青木宗太明显把夏羽当作了igo机构的本身人，不太欢畅，“如果正式的食戟，必定要有条则限定这类胡想食材！”

不知为何，薙切仙左卫门看向夏羽繁忙的身影，却模糊见到了一名白发苍衰老朋友的影子。

堂岛银看得眼睛一亮，鼓掌喝采：“这才是白毛辛德瑞拉牛肉的措置体例，用肌肉的力量，震碎牛肉的纤维构造！”

景浦久尚苦笑道：“总帅，我们的堆栈，实在找不到‘烧土窖’那种炉子。”

薙切仙左卫门愣住，半晌挥挥手，让景浦久尚退下。

这在夏羽的食谱中，是非常关头的一环，香料搭配，就是他想闪现出来的东西。

烹调开端了！

浅显牛肉，用刀背或者擀面杖拍打，就能完成这个步调，而很明显，白毛辛德瑞拉牛肉，远比浅显牛肉难措置。

而在佳宾席，堂岛银豁然起家，“他竟然用到了这类食材！”

非论以甚么角度看，夏羽仿佛都在玩泥巴，而非一个用心致志的厨师。

夏羽顿了顿，还是放弃那种比较原始复古的烹调手腕。

青木宗太望向夏羽那边，眼底透暴露一丝孔殷。

“好标致的肉色，雪花漫衍就是艺术品！”

若用最原始的做法，只要扭断土鸡脖子，不消放血，更不消拔毛，只需取出内脏洗净内腔，便可用黄泥浆把鸡覆盖，丢到‘烧土窖’内里用炭火炙烤。

“那是甚么品级的牛肉？a5？”

“一定。”凉子丽娜淡淡说。

他曾经吃过那位老朋友用‘烧土窖’烹制的摒挡，以是，薙切仙左卫门好歹算是熟谙那种源自中华陆地，土生土长的烹调体例。

会堂俄然传出洪大的鼓噪声，全场目光都被司瑛士吸引。

闻言，凉子丽娜、青木宗太心头凛然。

“igo直属九星级以上的餐厅，才会有这类品级食材做成的摒挡，每一种白毛辛德瑞拉牛肉的摒挡，非论厨艺，售价都在百万日元以上！”青木宗太接着沉声说，“这是一种犯规的食材，不该该呈现在特级厨师之下的对决较量中！”

青木宗太也坐在了席上，闻言嘿的笑了声，插嘴道：“特级食材，白毛辛德瑞拉牛肉！”

会堂上空，转播屏适时给这块牛肉来了一个特写镜头，顷刻间全场哗然。

凉子丽娜沉默。

堂岛银耸肩，“这是一场很自在的较量，不限题目，不限食材。”

干完这些，夏羽就转头去搭配香料，筹办腌制土鸡。

“你应当清楚，那是甚么牛肉吧？”堂岛银欲言又止。

“必定不是a5牛肉，而是a5之上的绝品！”观众席上，最善于肉类摒挡的水户郁魅，睁大了眼睛喃喃道，“这类品级的牛肉，到底是从那里来的？完美！”

砰！

全场都有沉闷的覆信。

“特级食材，也要有相婚配的厨艺，阐扬出食材的特性与味道，不然，就是暴殄天物，我会给他直接打零分。”凉子丽娜嗓音冷下来。

岂料方才投去视野，青木宗太就呆住了。

对应特级食材的食谱！

这一环，也将是他的摒挡，与大众化摒挡拉开差异的处所。(未完待续。)

以她察看细致的女性视角，还能发明，司瑛士其实在牛肉大要，垫了一层几近呈透明色的软布，这层软布起着一种庇护之效。