第八十二章 干货[第1页/共2页]

小时候人家女人的玩具是石子沙包挖野菜，她还没肉案高，就开端耍砍刀，这技术，但是大小练出来的，绝对利索，那点儿东西，真不敷她一小我剁吧的！”陈燕熟门熟路的到了接血水盆里的水，窗台上拿了剪子，把两条鲢鱼放出来涮了涮，在边角里寻了个三尺见方的旧草席出来，这是沈家专门用来清算野味鱼虾的草垫子，沈二叔妙技术，她们家也都没少获得这些便当的东西。草垫子一铺平，陈燕利落的把鱼敲蒙了，就开端利落的从尾部逆着鱼鳞的方向，用剪刀擦拉擦啦的快速刮起了鱼鳞，那速率，只能说高深到让文娟佩服。

都是自家人，文娟上午要筹办的都是干货，不弄甚么虚头。这些菜也有些挨次，先把兔子清算出来，炒炒放水炖的时候，就能贴饼子，然后小锅烧热水，把土豆丝热水焯的七八分熟了断生，排骨和鸡肉都略微汆下水，过过血水，直接开锅先倒油炸酥了花生米，拌上些盐，起油趁热在锅里翻炒一下，让盐巴更好的熔化，就是极有味道的下酒小菜。然后趁油锅熬糖炒排骨挂色，加醋焖炖，以后炒鸡，焖炖的过程中，也不担搁文娟把那些小菜措置出来，一样样摆盘。在差未几十一点半沈根深带着沈大伯和沈建国过来以后，先送到堂屋让他们就着下酒。

“卫国，快和文娟上桌，咱家没有那么多端方，文娟忙活了一上午，你多照顾着！”

这边厨房里，多了个烧火说话的沈大娘，也不由得更是热烈。沈大娘也是做惯活计利落人，一小我烧着两个灶还游刃不足，这边李敏和陈燕，倒成了帮衬，看着文娟需求甚么帮手递送着，也是看着文娟锅上利落的翻炒，香气扑鼻的出锅，学了两道不如何熟谙的好菜，在首要的场合，这但是撑场面的妙技术，杨家婶子在四周的村庄里，技术但是出了名的好，这教出来的闺女，天然不差。

“弟妹说说这些东西你筹算如何做，常日里我们都是大锅炖，二牛一向说我糟蹋东西！从他去你们家提亲吃了一顿你和婶子做的饭，就一向念叨着呢！”对于本身的不敷和猎奇，李敏直接大大咧咧的说出，没有任何的虚假。偏就是如许的脾气，倒是最得文娟认同的。

“那还不是日子逼得，想让家里人都吃上肉味，嫂子这是会过日子。不过上午咱这质料挺多的，也就不消拘着来，都是家常菜，我就想着变变花腔，野鸡不炖了，一会儿掺合着辣子直接干炒，最是入味。野兔就直接红烧，排骨恰好家里有糖有醋，做个糖醋排骨，然后再拾掇些凉拌土豆丝，凉调白菜心，红油粉丝，炸花生米之类的小菜，最后两条鱼直接切块挂上粉子（故乡如许叫淀粉）直接下成白川鱼锅，边沿贴饼子，恰好连稀得带干的都有了。”

“论做活详确，这要数茂林嫂子，她清算鱼最安妥，至于剁肉，那是我的特长绝活，弟妹你就别插手，就这点儿东西，我一小我一会儿就清算完了！”李敏笑着大包大揽，拎过刀，那架式一看就是手熟的。

红烧野兔，糖醋排骨，辣炒野鸡一个个上桌，都是丰富的肉干货，扑鼻的香味，再加上不俗的卖相，为体味腻都雅，出锅的时候，文娟给这些菜内里不是扔些葱头葱叶，就是胡萝卜片，木耳蘑菇之类的，更显丰厚，又橙黄黑绿绿的格外都雅。一群人不由大块剁起来，那滋味，大口吃肉，真是太夸姣不过！

“这一桌席面，别说是村庄里，就是放到公社里，县里，也不是普通人能够吃得上的，卫国度的，真是太实在了！”这是沈大伯吃饱喝足以后，特别满足的感慨。有如许的好媳妇，二弟那旧年腿疾另有治愈的希冀，卫国这一趟归家，真是把媳妇娶着了！(太值了的意义）