第312章 猪蹄[第1页/共2页]

为了调制酱汁，傅咏菡选了黄酒、酱油、冰糖等物，将这些东西遵循必然的比例调和在一起，并搅拌均匀。

咏记食府这边，余康宁傻傻的看着自家面色不动的徒弟：“徒弟，你的特长菜，是甚么啊？”

不过，此次的比赛，比的并不是谁用的食材多，也不是比谁用的食材更贵重。只要味道够好，哪怕是再简朴的一道菜，也仍然有得胜的能够。

余康宁和章海一愣，忙道：“是！徒弟！徒弟你等着，我们顿时就把猪蹄挑好。”

他们晓得，有了傅咏菡的这句话，就申明她对他们选出来的猪蹄还是很对劲的。

那另有甚么胜率可言！

她返来的时候，章海和余康宁也已经选好了四只猪蹄在等着她了。

如许的题目，磨练的也是各个参赛者们本身最极致的气力，没有一点公允，算得上是最公允的题目了。

她的视野从赛场边筹办好的各种食材上一一扫过。

两人仓促朝着食材区走了畴昔。

余康宁看着她的神采，谨慎翼翼的问道：“徒弟，你是筹算做猪蹄吗？”

固然酱猪蹄也算是道大菜，却只是家常菜中的大菜。和那些动辄就需求破钞大量时候和食材的大菜摆在一起，就有些不值得一提的感受了。

傅咏菡本身也不晓得该做甚么好。

看看四周那些灶台边的徒弟，一个个忙得不成开交，连助手们也没有歇气的时候，各种食材几近占据了小半个灶台，一看就晓得是在做甚么了不得的大菜。

既然没体例把已有的酱汁带出去，傅咏菡也只能挑选本身现场调配了。

能让傅咏菡对劲，那可实在不是一件轻易的事情。

他们俩人跟着傅咏菡学厨也有一段时候了，学的东西很多。可至今为止，他们都不晓得傅咏菡最善于做的菜是甚么。

“记得看着燃烧候。”傅咏菡叮咛两个门徒道，“等会煮得差未几了，就把猪蹄捞出来换水重新煮。煮上三次以后，就够了。”

比拟之下，咏记食府的灶台这边的确简朴得有些不幸了！

只见傅咏菡拿着小刀在猪蹄上缓慢的舞动着，猪毛混着一些脏东西不住的往下掉。不一会儿的工夫，傅咏菡就措置洁净了一只猪蹄，将其扔在一旁的热水中泡着。

他本来只是随便问问，没想到傅咏菡还真的点头道：“就做猪蹄。小余，你和章海一起去拿四只猪蹄过来。猪蹄该如何选，不消我再教你们一遍吧？”

真蕴馆是老牌餐厅，天然有很多口味极佳的招牌菜，并且每一样也都是严靖同的特长菜。但要他从里头挑选一样拿来比赛的话……严靖同皱着眉头想了想，很快就有了决定，叮咛着本身的助手，开端筹办做菜。

这类题目，还不如不给呢。

比如香叶、八角、桂皮，另有草果、陈皮、茶叶等，这些辅料的种类和选材，涓滴不比调制酱汁要简朴。(未完待续。)

徒弟这是筹算做甚么呢？

这些热水是她在方才挑食材的时候架锅烧好的，这时候恰好拿来用。

其他的参赛者也差未几是一样的环境，大师除了在最开端的时候有所踌躇和考虑以外，都很快就肯定了这场比赛中本身要做的菜。

留在原地的傅咏菡，则开端遴选本就放在灶台上的各种调料。

章海和余康宁连大气也不敢出，就怕打搅到傅咏菡，扰乱了她的思路，那可就不利了！

做酱猪蹄，除了需求的酱汁以外，还需求一些帮助的香料。

傅咏菡依葫芦画瓢，很快就将四只猪蹄都措置了洁净泡在水中。

她调制酱汁的行动很迟缓，过程也一向都在众目睽睽之下，但是章海和余康宁内心都很清楚，哪怕他们照着徒弟的步调做一样的事情，最后出来的成果，也绝对不成能达到徒弟那样的水准。