第081章 回锅肉（桃花扇加更！）[第1页/共2页]

越是精美的东西，实在受众反而越低，越分歧适大众的口味。

影响回锅肉味道的身分有好几个，此中一个比较关头的身分，就是豆瓣酱的挑选。

没多久的工夫，傅咏菡就炒出了一锅标致鲜香的回锅肉，香味儿弥盖了全部厨房，几近吸引了统统人的目光和鼻子。

回锅肉这名字固然比较俗气，可究竟上，真恰好味的回锅肉凡是色香味俱全、肥而不腻，是下饭菜的首选。而这，也是回锅肉备受各个阶层人士欢迎的首要启事。

她之前竟然一点儿也没发明。

毕竟，固然章海给她打过几次动手，但真的提及来的话，他们俩之间实在并没有甚么干系。

章海在一旁看得都要哭了。

一想到本身明显比纪修朗先熟谙傅咏菡，成果在傅咏菡这里蹭到的好吃的却还没有纪修朗多，林予昂顿时就怄得想要吐血了。

她拿了三个盘子，别离装好了米饭，然后就将被酱汁包裹着的回锅肉别离倒了上去，很快就浸得上层的米饭都变了色彩，却一点儿也没影响米饭原有的形象，反倒让白白的米饭更添了一份美食的引诱。

看纪修朗拉着林予昂走的那么轻松，很明显，纪修朗是个练家子啊！

并且还是请章海用饭！(未完待续。)

不过她并没有筹算要向章海解释甚么。

摇点头，不再想这件事情，傅咏菡让一向侯在一边的章海开端筹办回锅肉盖饭所需求的质料。

那上千块的豆瓣酱也不晓得是从那里买来的，明显瓶子也不大，分量战役常的豆瓣酱不同也不大，但是代价倒是别人的几十倍乃至是上百倍！

傅咏菡倒是指着炒锅里剩下的回锅肉道：“我本身去找你们纪总就行了，这剩下的饭和肉，你如果有兴趣的话，就吃了吧。跟着我忙了一早晨了，也没让你吃上一口热的，辛苦了。”

猪肉是章海特地拿过来的上好后臀肉，也只要这个部位的猪肉，才气肥瘦恰当，并且炒出最标致的灯盏窝窝来。

要不是傅咏菡选中了它，章海几近都记不得旅店厨房里另有如许的东西！

雅皇旅店但是五星级旅店，厨房里又有特级厨师洪功批示，以是在这厨房里，只要你想不到的，就没有你找不到的食材。

而她本身，则先开端蒸饭。

傅咏菡如有所思。

而这豆瓣酱之以是没有那么着名以及受人喜好，实在不过是因为很少有人能真正将它的味道炒制出来罢了。

傅咏菡切肉的速率很快，但每一刀都下得非常准，切出来的肉片厚薄都是一模一样，的确分不出半点不同来。

章海看得口水都快出来了，可站在傅咏菡身边的他连大气都不敢出，更别提说些甚么了。

章海猎奇的看了看傅咏菡，又看了看她手里拿着的豆瓣酱，如何都想不通傅咏菡为甚么会挑选了这家貌不惊人的豆瓣酱。

之前在御膳房的时候，就算是傅咏菡收的门徒，如果对方资质痴顽的话，她在最后的指导以后，也是很少开口教诲的。就算是开口，那也是以痛骂居多。

看着他们拜别的背影，傅咏菡的眼神蓦地凝重了几分，只是很快又规复了普通，以是并没有别人发明。

纪修朗一看林予昂那幽怨的眼神，顿时就有些受不了了。

他们厨房里的豆瓣酱种类虽多，可究竟上，大师真正选用豆瓣酱做菜的时候，凡是都是从最贵的挑选起，向来也没有跌出过代价排名前十。而傅咏菡选的这个，在代价排名上，都已经快跌出前三十了！

弄好三份回锅肉盖饭，炒锅里还剩了一些肉片。

而在火候方面，只要将火候油温掌控恰当的厨师，才气把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，另有一个好听的名字，俗称“灯盏窝”。这类形状的肉片不但看起来美妙，并且能在最大程度上留住豆瓣酱的光彩和味道。