第十五章 生意（上）[第1页/共2页]

酒楼的周徒弟听店小二说掌柜的得了一份新的菜谱天然是欣喜若狂，要晓得作为一良庖师天然是以能够研制出新的菜谱为荣。本身在岐黄楼这么多年研制出的菜谱屈指可数，实在是有负掌柜的所托。

张巍被柳苏苏张口就是岐黄楼的四成干股给吓到了，四成干股是甚么观点？起码也得值七八百两银子。张巍非常不悦，这柳苏苏到是真敢狮子大张口。“女人，这话是甚么意义？”

把桂皮、小茴香、草果、肉蔻等一些香料包入茶包内。小锅内放一杯料酒，然后把香料包放入，用小火渐渐煮到沸腾后关火备用。

“有，后院养了几只备做不时之需。要几只？”张巍问道。

张巍点点头，乡间小女人不会写字实属普通。张巍取了笔墨纸砚浪费开来“还请苏丫头说来。”

“即便是如许我也不能听你空口无凭的说上几句就信赖你真的会有菜谱让我挽救岐黄楼。”张巍的意义就是让柳苏苏先拿出一道菜谱来，尝尝真伪。

张巍搓搓本身的双手，说道：“如果苏丫头肯让周徒弟试上一试天然是最好不过了。”张巍的心中也是暗自点头，这丫头倒是个会做买卖的，还晓得先让本身看到她的诚意。

柳苏苏笑道：“我就晓得张大叔会吓到，这才说要先说我的要求，再说我的战略。等张大叔你听了我的战略天然就不会说甚么我是异想天开了。”

“我的要求很简朴，只要张大叔把岐黄楼干股的四成给我就行了。”柳苏苏云淡风轻的说道。四成这也是柳苏苏考虑了好久才做出的决定。

柳苏苏的心中也非常对劲，看来找这家岐黄楼到是真的找对了。“张大叔，说的不错我手中的确不止这么一道菜，但是如果张大叔光想要靠新的菜肴来致胜远不是甚么悠长之计。”

张巍听完柳苏苏所说的苏式酱鸭的步调心下暗自心惊，不说本身的酒楼就说大齐朝的酒楼哪家不是把鸭子用来煲汤的，这苏式酱鸭到是初次传闻，到时候只要一经推出还怕没有人来吗？不过这丫头的要求也不晓得到底是甚么样的，但是不管是多难的要求本身也要拿下这道菜。

“不过张大叔想要先看看也是无可厚非的事情，如许吧，要不归正这会儿酒楼里没有甚么买卖，不如我写下一道菜谱您让你们酒楼的大厨试着做上一做？”柳苏苏说道。

柳苏苏摇点头，“没有，我不会写字。还是要费事张大叔了，我来口述，您来写。”

张巍点点头，心想也是，她一个乡间小女人的确没有甚么大事会求到本身。如果然有甚么大事求到本身帮手，只怕也是没有甚么但愿的。

“我做的这道菜名叫苏式酱鸭，首要的质料天然就是鸭子了。不过还需求其他的帮手质料，张大叔请记好，盐，酱油，料酒，桂皮，小茴香，草果，肉蔻，葱，姜，冰糖，如果能熬制一些肉骨汤天然就是最好了。”

张巍点点头，柳苏苏的一道苏式酱鸭就能值上七八十两银子了。如果再真的再多几道菜本身还不必然有才气给这丫头呢。“也好，你先说你的要求。”

“不晓得张大叔的酒楼里有没有活鸭？”柳苏苏问道。

“张大叔你说我们这镇上有多少人？家中薄有资产的又有多少？”柳苏苏问道，这也是柳苏苏现在对黄流镇体味的未几。如果柳苏苏晓得这些的话，那么接下来柳苏苏的话就会更加的有压服力。

张巍嘲笑道：“你说你不是异想天开，那我倒是听听你究竟有甚么了不得的战略了。”

“好，我这就让人捉两只活鸭来。”张巍说着就出门去找人捉鸭去了。

然后，就开端重新开仗收汁。一边中小火收汁，此时必然要让大徒弟记得站在中间用勺子把汁往鸭子身上浇。如许才气够包管鸭子的每个部分都是一样的亮枣红，同时鸭子也要多翻几次身。如果感觉汤汁的色彩淡，也能够再倒些酱油。这个过程约莫要半柱香的工夫，待鸭子的色彩都亮亮红红了，汤汁也黏稠了，就大火收下汁就行了。取出鸭子，天然晾凉后再切块。