第两百六十二章：年猪饭[第1页/共3页]

猪头上的东西也非常的好，从猪耳朵到舌头，另有猪脑等等都是甘旨，不过要有必然的技术，不然，猪头可没有那么好吃，因为猪头上的肉是比较庞大的，它凹凸不平的大要很难洗濯，如果一个不谨慎，绝对会留下猪毛。

在县城上学后，虎子完整变了一个模样，不再虎头虎脑，看上去非常的精力，小帅小帅的，给人一种阳光天真的感受，当然也聪明了很多，毕竟，县城的讲授质量比起村庄里来讲要高很多。

堂哥说：“我晓得有些人把尿包洗洁净后直接炒来吃。”

杀猪除了要一个屠夫以外，当然还要其别人帮手，不然，一小我估计要搞一天赋气搞定一头猪。

陈实就被父亲分派去洗濯猪大肠，他不情不肯，但是没有体例，他如果本身不去，让别人如何看？这毕竟是自家杀猪，你自家都嫌弃脏的话，别人当然不肯意帮忙你。

堂哥和他用了一两个小时才把大肠和小肠搞定，等两人把肠子弄完后，一头猪根基上就搞定了，不过另有最后一道法度，那就是要腌制，最后熏干成为腊肉。

肠子固然好吃，不过很难弄。从杀猪的时候开端就非常的艰巨，起首，每一节肠子内里都有猪大便，要先翻过，然后用热水洗净，以后再把表层刮掉，这还只是开端的措置，以后的洗濯的法度另有很多。

过年是天大的事情，每一其中国人都要体贴的节日。

陈实道：“他们不嫌恶心吗？”

从把猪杀死开端，要烧水烫毛，把表层的油皮刮掉，趁便把猪毛全数拔光，然后一头猪就变成白白嫩嫩的，以后才开膛破肚，清理内里的东西。

陈实无语，细心一想还真是如此，但是，他就是不风俗，这或许是自小养成的风俗罢了，自小认知内里就感觉尿包比较脏，可他向来没有想过大肠实在更脏，不吃尿包也只是没有吃过罢了，至于如何会养成如许的风俗呢？或许是他的祖宗们不喜好吃尿包，以为这东西不好吃罢了。

只见他把尿包扎在一根棍子上面，然后追着玩伴打，尿包打在头上也不会有多大的事，但是孩子们去非常惊骇，都逃之夭夭，虎子就像是一只老虎一样，统统小火伴们都不敢靠近他，他却耀武扬威地到处夸耀。

猪大肠上面是有油的，之前先要把油剔撤除，这个阶段必然要谨慎翼翼，如果不谨慎把肠子弄破的话就糟糕了，能够设想一下，肮脏全数流到大要上来，把油全数净化了的话底子就没法吃。是以，这一阶段，必须谨慎再谨慎，渐渐的把油剔撤除，然后再把肠子表里翻过来，如此便能够洗濯了，等用水冲刷掉表层的肮脏后便能够刮掉肠子内的那一层由黄又脏的东西，把这些措置好以后便能够储存起来，等吃的时候再洗濯。

猪腿能够建形成火腿，县城的火腿但是非常着名的，传闻远销外省，就连都城等地也有。

腊月二十，村庄里大多数人都返来了，陈实的堂哥堂弟们返来，小叔婶子也返来了，当然另有婶子家的虎子。

也不晓得虎子在甚么处所找了一个气筒，然后给尿包充上气后扎上口儿，如此一来就变成了一个气球。最首要的是这个气球非常耐久耐用，虎子可没有把它当气球用，而是当作兵器了。

堂哥说道：“我看有些人连尿包都弄来吃了，你家的要不要？”

陈实和堂哥一起弄肠子，两人用一个大簸箕端着肠子到茅房边上，趁便把肮脏的东西倒在茅房内里，不然如果直接扔在路面上的话就太臭了。

是以，陈实家门口可就热烈了，乡里乡亲的，大师相互帮手，男人们杀了猪，妇女们做了饭，小孩子是第一个先吃到的，重新奇的瘦肉到排骨，每一道菜都是那么鲜美，远远的就能闻到香味。