第一百二十八章 爆炒兔头[第1页/共2页]

李建军赶紧拉住李牧。

金大川舔了舔嘴唇，眼中闪过一丝馋意，“如果做得好，我这饭店能够耐久收买你的兔子，咋样？”

“我算你一只兔子十块钱，这代价可不低了。牧子，你放心，我金大川向来童叟无欺，绝对不会占你便宜。”

“金哥，我带了十几只兔子，你瞅瞅咋样？”

李牧趁机打起了倾销，“哟，兔子啊，快拿过来给我看看。”金大川一听有兔子，顿时来了精力，赶紧号召李牧把兔子拿过来。

金大川则是一拍大腿，镇静隧道：“嘿，牧子，你这发起不错！我们湖滨饭店就得有点新花腔，不能老是那些老一套。”

只一口，那奇特的香辣味道便在口腔中发作开来，兔头肉质鲜嫩，入口即化，与特制的辣椒酱和香料完美融会，让人回味无穷。

说完，周丽便扭着腰肢，朝饭店里间走去。

李牧一边指导着王大厨措置兔头，一边解释着爆炒兔头的制作步调：“这兔头得先用料酒、姜蒜腌制去腥，然后再下油锅爆炒，插手特制的辣椒酱和香料，炒出香味后，加点水焖煮一会儿，让兔头充分接收调料的味道。”

大厨姓王，是湖滨饭店的主厨，做菜的技术在全部镇上都是数一数二的，也是金大川的门徒。

跟着兔头在锅中不竭翻炒，那香辣的气味愈发浓烈，满盈在全部后厨当中，引得李建军和金大川连连咽口水。

提着兔子两耳，在李牧的指导下，王大厨谙练地将兔头措置洁净，腌制入味。接着，他扑灭灶火，将锅烧热，倒入适当的油。

“甚么甘旨轩，在咱这湖滨饭店面前，底子就不敷看！我们得从速把这爆炒兔头推出去，让那些客人都来尝尝鲜。”

一听这两人的话就晓得这是个不能别传，咋就一声不吭的就把这爆炒兔头的做法给说出去了呢。

金大川将人带进后厨，几口锅灶上翻滚着热气，金大川、李牧、王大厨以及一旁猎奇的李建军围站在灶台前。

镇上的饭店冲得就是李牧的点子多，顺道买他家的野菜蓝莓汁，销路就是这么翻开的。

四人围坐在桌旁，迫不及待地拿起筷子咀嚼起来。

“好吃！真是太好吃了！”金大川一边大口嚼着兔头，一边赞不断口，“牧子，兔子肉也能造这老香，你这脑筋是真聪明，这爆炒兔头如果推出去，咱饭店的买卖必定能再火一把！”

金大川把兔子递给王大厨，道：“老王，你看看这兔子的肉质，能不能做出点新花腔来？”

李牧把装着兔子的笼子递给了金大川，金大川细心地打量着这些兔子：“嗯，不错，这兔子看起来挺肥嫩的，肉质必定不错。牧子，你这兔子筹算如何卖啊？”

终究，在兔头炒至金黄，香味四溢之时，王大厨关火出锅，将一盘热气腾腾、香辣适口的爆炒兔头端上了桌。

王大厨和金大川还是第一次听到这个发起，两人都是一愣，没想到另有这类吃法。

待油温升至七成热时，他谨慎翼翼地将腌制好的兔头放入锅中，只听“滋滋”几声，兔头在热油中敏捷翻滚，披收回诱人的香味。

说着，金大川便朝厨房走去，不一会儿，就领着一个穿戴厨师服，戴着高帽的大厨走了出来。

李牧摸了摸下巴，思考半晌后说道：“体例我倒是有一个，不过得尝尝才晓得行不可。如许吧，我去找些调料来，我们先试着做一份爆炒兔头，看看味道如何样。”

周丽瞥了金大川一眼，没好气隧道：“就你这德行，我还不晓得？行了，牧子，钱既然已经还了，那你俩就忙你们的去吧。我这另有事儿呢。”

金大川哈哈一笑，拍了拍李牧的肩膀：“好小子，够利落！那你先等着，我这就去找个厨师，让他尝尝你这兔子的味道。如果然不错，我们今后的合作必定少不了。”