42.第42章[第1页/共2页]

“汪汪汪！”

舒宜固然只为本身盛了半碗米饭，但是现在家里用的白瓷蓝花的碗个头很大，一碗米饭能顶得上那种精美小巧的碗的三碗。

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在确认两道菜都是熟透的以后，舒宜妈妈的行动顿时一变，从谨慎翼翼变成风卷残云，又狼吞虎咽地吃了好几口以后，才放下筷子鞠问舒宜。

舒宜妈妈看到女儿也动筷子，迷惑地问道，“你早晨没吃饱？”

下一秒，舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色，“米饭还没好啊，那就再等会儿吧。”

终究煸好的豆角，看起来光彩鲜嫩，但实在已经炸透了，吃起来焦香脆爽。

舒宜做好茄子嵌肉以后，看了一眼墙上的挂钟，已经邻近八点了, 她赶紧淘米蒸饭――家里现在没有电饭锅, 舒宜在厨房里找了一圈儿, 看到一个珐琅盆的大小恰好。因而将大米和水放在珐琅盆里, 在高压锅里放下水, 架上篦子, 再将珐琅盆放在篦子上, 开端蒸米饭。

舒宜妈妈将茄子嵌肉放进嘴里，声音戛但是止，一双眼睛蓦地瞪大。

从厨房里出来，对着舒宜就是一顿经验，“和你说过多少次了，不能动刀、不能动火、本身在家谁拍门都不准开！你还用上高压锅了？你会用高压锅吗？你晓得高压锅有多伤害吗？用不对那但是会爆炸的！”

舒宜妈妈一口气又差点没提上来，“你还做了菜？你――”

如许做出来的茄子嵌肉，既有茄盒的喷香，又没有油炸食品的油腻。一口咬下去，先是茄子的爽口, 再是肉馅的鲜美，咸香微辣的汤汁颠末炖煮渗入了茄子, 和米饭更是绝配, 是一道极好的下饭菜。

老式的高压锅就是如许，蒸煮完东西以后，是没体例立即翻开的，要等着内里的气渐渐跑出来，才气将锅盖翻开。

一个灶眼上蒸着米饭，舒宜在别的一个灶眼上做干煸豆角，这道菜比茄子嵌肉要简朴很多，想要做得好吃，独一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小，非常有耐烦地把豆角用油渐渐煸干。垂垂的，一股如有若无的焦香味飘了出来。

半晌以后，高压锅能翻开了，舒宜给妈妈盛了一碗米饭，也为本身盛了小半碗，细嚼慢咽地吃着。明天中午和早晨在小饭桌吃的两顿饭，舒宜都没有吃饱，现在本身做了合胃口的菜，总要吃饱以后去睡觉。

“你甚么时候会做菜了？”

小狗听到舒宜妈妈的声音，公然不再叫了，收回哼哼唧唧的声音，听起来非常委曲。

楼下邻居野生的狗叫了起来。紧接着，舒宜就听到妈妈略带责怪的声音，“球球！叫甚么呢？是我――”

“你胆量如何那么大啊！又是菜刀又是热油又是煤气的，我不在家的时候，不是不答应你碰这些吗？”

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舒宜妈妈又上了几节台阶，昂首望向家门口，这时候舒宜已经能将妈妈的脸看得很清楚了――眼角的鱼尾纹少了八成，脸上的皮肤非常洁净，没有任何斑点，但是更黑了，想必是每天骑车上放工的时候被太阳晒的。

舒宜一个题目也没有答复，起家溜进厨房，“我看看高压锅能翻开了没有。”

难倒是不难, 但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄，还要用油把葱姜蒜辣椒爆香，倒入酱油蚝油这些调料, 然后将炸好的茄盒放进锅里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前, 舒宜还放了一点西红柿丁和香菜, 用来解腻提味。

中午十二点吃午餐，早晨八点半才气到家，舒宜妈妈每次夜班回家的时候，早已经饿得前心贴后背。这一点舒宜印象非常深切，是以哪怕在舒宜本身的时候线里，妈妈在明天之前，已经退休多年了，舒宜还是记得一清二楚。