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重回少女时代
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42.第42章[第1页/共2页]

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“汪汪汪!”

舒宜固然只为本身盛了半碗米饭,但是现在家里用的白瓷蓝花的碗个头很大,一碗米饭能顶得上那种精美小巧的碗的三碗。

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在确认两道菜都是熟透的以后,舒宜妈妈的行动顿时一变,从谨慎翼翼变成风卷残云,又狼吞虎咽地吃了好几口以后,才放下筷子鞠问舒宜。

舒宜妈妈看到女儿也动筷子,迷惑地问道,“你早晨没吃饱?”

下一秒,舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色,“米饭还没好啊,那就再等会儿吧。”

终究煸好的豆角,看起来光彩鲜嫩,但实在已经炸透了,吃起来焦香脆爽。

舒宜做好茄子嵌肉以后,看了一眼墙上的挂钟,已经邻近八点了, 她赶紧淘米蒸饭――家里现在没有电饭锅, 舒宜在厨房里找了一圈儿, 看到一个珐琅盆的大小恰好。因而将大米和水放在珐琅盆里, 在高压锅里放下水, 架上篦子, 再将珐琅盆放在篦子上, 开端蒸米饭。

舒宜妈妈将茄子嵌肉放进嘴里,声音戛但是止,一双眼睛蓦地瞪大。

从厨房里出来,对着舒宜就是一顿经验,“和你说过多少次了,不能动刀、不能动火、本身在家谁拍门都不准开!你还用上高压锅了?你会用高压锅吗?你晓得高压锅有多伤害吗?用不对那但是会爆炸的!”

舒宜妈妈一口气又差点没提上来,“你还做了菜?你――”

如许做出来的茄子嵌肉,既有茄盒的喷香,又没有油炸食品的油腻。一口咬下去,先是茄子的爽口, 再是肉馅的鲜美,咸香微辣的汤汁颠末炖煮渗入了茄子, 和米饭更是绝配, 是一道极好的下饭菜。

老式的高压锅就是如许,蒸煮完东西以后,是没体例立即翻开的,要等着内里的气渐渐跑出来,才气将锅盖翻开。

一个灶眼上蒸着米饭,舒宜在别的一个灶眼上做干煸豆角,这道菜比茄子嵌肉要简朴很多,想要做得好吃,独一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小,非常有耐烦地把豆角用油渐渐煸干。垂垂的,一股如有若无的焦香味飘了出来。

半晌以后,高压锅能翻开了,舒宜给妈妈盛了一碗米饭,也为本身盛了小半碗,细嚼慢咽地吃着。明天中午和早晨在小饭桌吃的两顿饭,舒宜都没有吃饱,现在本身做了合胃口的菜,总要吃饱以后去睡觉。

“你甚么时候会做菜了?”

小狗听到舒宜妈妈的声音,公然不再叫了,收回哼哼唧唧的声音,听起来非常委曲。

楼下邻居野生的狗叫了起来。紧接着,舒宜就听到妈妈略带责怪的声音,“球球!叫甚么呢?是我――”

“你胆量如何那么大啊!又是菜刀又是热油又是煤气的,我不在家的时候,不是不答应你碰这些吗?”

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舒宜妈妈又上了几节台阶,昂首望向家门口,这时候舒宜已经能将妈妈的脸看得很清楚了――眼角的鱼尾纹少了八成,脸上的皮肤非常洁净,没有任何斑点,但是更黑了,想必是每天骑车上放工的时候被太阳晒的。

舒宜一个题目也没有答复,起家溜进厨房,“我看看高压锅能翻开了没有。”

难倒是不难, 但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄,还要用油把葱姜蒜辣椒爆香,倒入酱油蚝油这些调料, 然后将炸好的茄盒放进锅里,加水煮熟,最后大火收汁。收汁前, 舒宜还放了一点西红柿丁和香菜, 用来解腻提味。

中午十二点吃午餐,早晨八点半才气到家,舒宜妈妈每次夜班回家的时候,早已经饿得前心贴后背。这一点舒宜印象非常深切,是以哪怕在舒宜本身的时候线里,妈妈在明天之前,已经退休多年了,舒宜还是记得一清二楚。


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