17 酒席[第1页/共2页]

支客先生喊“大盘走起”，大炮手会回声而动，大炮手普通要在放一挂长鞭之间放3―6铳。当听到支客先生喊“5碗菜”时，要放一铳，此铳一响，店主仆人就要到桌席给客人致礼。当菜全数出齐，支客先生就喊“菜圆”，大炮手又放3铳，表示没有菜了，等这一发席上客人全数放碗，支客先生就会喊“拆空”，此时大炮手再放一铳，席上客人即下席散坐，下一发席的客人筹办退席。这些端方，都是很讲究的，可不能乱来。

不知是男还是女，

男茶女酒自古语。

鲤鱼要买活鲜的，

杨小贝在厨房里转了一圈，各式丸子吃了个饱，连早餐都吃不下了。满足地摸摸肚皮：“这才是过年的感受啊！”大厨是村里的肖徒弟，小时候杨小贝最喜好他，因为每次瞥见他就会有好吃的。现在也不例外，肖徒弟笑咪咪地给她左一块鱼，又一个丸子，看她吃的满手油高兴的不得了。

热热烈闹送祝米

鸡蛋要有五百几，

打了摇窝和枷椅，

在老爸她们这辈里，杨小妹算是小的，走丢的时候全村人都帮着找了好几天。现在俄然返来了，大师看她总感觉奇怪，这不，孩子们都捞不着吃的，被大人们打收回去玩，反而是杨小贝又这类特别报酬。她也不嫌害臊――实在我比你们都还小啊，啊哈哈哈……

快十点钟的时候，外婆打头，挑着一担担的东西就到了。顿时鞭炮齐鸣，杨家屋上喧哗起来。邻里闻声娘家人上了门，也都过来吃席了。随礼也未几，一元、五角的，就是凑着热烈。孩子们喜气洋洋地跟着仆人家收祝米，这个时候常常能赏到一些好吃的，粘个喜气。更多的孩子们喜好拍动手，唱起送祝米的歌来。

乡村的同道们，不晓得小时候有没有见过这个“铳”，长得跟手榴弹一样一样的。内里也是添补火药，普通有3个火药洞和引孔，内部有散热铁片，称为“3眼铳”，可放3响。家里过事放铳一是图个热烈、气度，二是有驱邪压魔的盼望，放鞭放铳要讲端方，不然会给店主带来不吉利的征象，给专门放铳的“大炮手”本身招来挨打的费事。并且放铳是门技术活，也有必然的伤害性。厥后垂垂被更清脆，更便利的“高升”代替，消逝在汗青中了。

笑声、闹声把全部屋场上都填满了。添丁入口是大事，每小我脸上都笑开了花。老杨家这是双喜临门啊！家里几个老姑婆、堂奶奶之类的白叟家，杨小贝都没有见过，等她长大记事都已经归天了。这会子拉着杨小贝的手不肯放，嘴里一个劲的念佛，那叫一个奇怪。本来她明天被安排给客人端茶倒水，好么，现在啥也干不了，妥妥的当个吉利物得了。

娘家筹议送祝米，

半子到家来报喜，

猪肉猪肝不能缺，

内里忙得热火朝天，杨小贝还在被窝里熟睡。与怠惰、矫情、娇气无关，打小她就不能熬夜和起早。不为别的，一旦熬夜和起的太早，她就犯低血糖，严峻的话还眩晕。以是她老诚恳实地守着非常摄生的作息时候。固然糊口在当代化多数会，她却和四周的同事格格不入。人家早晨十点开端夜糊口，她却早就已经上床见周公去了。

年初三早上四点钟，大厨就背着本身的家伙什到了。大师也都赶快起床帮手。因为洗三就一天的客，厨师先写了票据叫仆人家备好质料，等明天到了才开端筹办事情。时候还是比较紧的。家里顿时热烈地开端忙活起来，除了杨小贝。

爷爷和老爸们都没有想过叫她起床。早上太冷了，温度大抵只要零下5.6度，家里的水缸都结了一层冰，就更别说内里了。二伯早上去河边担水的时候，得用木桶用力砸开厚厚的冰面才行。给厨师帮手都是洗菜、洗碗、洗锅子这些洗洗涮涮的事情，水冰冷砭骨，连男人们都有点吃不消，就别提看上去娇滴滴的小妹了。