第3章 【八宝鸭】[第1页/共3页]

海螺肉切成丁放在一旁，将芹菜、洋葱、香肉丁切成粒，放入锅中炒两下，插手调料，再放入之前的海螺丁，快速炒匀。将炒好的海螺肉丁装回海螺壳里，用纸细心封口，放在架子里烈火大烤。

云安在只扫了一眼，就点了头，“时候久了点。”

钟静茗遴选了上好的牛骨髓，又选了崂山菇、滑子菇和油黑发亮的木耳。云安在便晓得她这是要做覆雪山珍牛骨髓。

云安在还没有想好做甚么，她目光悄悄一扫。

宫里的女官就将几位女人临时安设下来。

还是挂上吧。

最后华流公主做主，将本日他们做的菜肴分一半递去了楼上太子他们那儿。

大火煨至汤汁浓肥，撒一层新奇的玫瑰花瓣。一勺一勺盛在沙锅里，最后再烧沸一次。

云安酒站在窗口，望着内里的大雨有些焦心。

裹着蛋清和蜜粉的鸡丝和掐头去尾的绿豆芽拌在一起，用洗净烫过的荷叶包起来，放在漏勺里。再用滚烫的热油反几次复的浇淋一刻钟。

东方宸天然是一眼就瞧出来了，那盛在白瓷碗里香椿豆腐只能是云安在做的。

一小碟吵嘴相间的香椿拌豆腐悄悄放在桌子上，和其他的甘旨好菜有些格格不入。

云安酒的玫瑰野菌煨鱼头将近出锅了。

钟静茗选了墨色的大碗。

盖子翻开，一股鱼香就飘了出来，鲜而不腥。

只不过天气也全黑了。

“安在就是嘴甜！”小公主凑过来，也要吃八宝鸭。

如此，还没开端遴选食材的除了云安在，就只要小公主了。青湾不过八岁，让她下厨也是难为她。桂嬷嬷本来允了她给华流打动手，但是青湾一口回绝了。

选了又选，她决定做香椿拌豆腐。

她慈爱地望着八个小主子，说：“记得要在两个时候内做完，你们的服从就是本日的午膳。”

云安在闻了闻，真的蛮香的。

第二堂课开端，男女就要分开了。

“安在。”

还真的让云安在说中了，没过量久这场暴雨就停了下来。

苏家的两个女儿苏惜和苏惟，两小我群情了一会儿，开端遴选海鲜。苏惜本年十三，苏惟却只要十岁，看来苏惟是筹算给苏惜打动手了。

云安酒正在仔细心细地洗一条花鲢鱼。再瞧见中间的鸡腿菌、玫瑰花瓣和鲜笋，云安在仿佛已经瞥见了一盘玫瑰野菌煨鱼头。

她心心念念的午膳就这么换掉了？

烤过的海螺肉异香扑鼻，只一口，回味无穷。

钟静茗和其他几位女人一起笑着，只是她看着云安在的目光藏着那么一丝的鄙夷。

花鲢鱼头上的刀工工致，放入锅中慢煎，直到鱼皮亮黄，再倒入黄酒，盖上盖子焖一会儿，等听不见噼啪响声后，加姜汁、葱末、菌片和笋片，另有方才让云安在尝过的山珍汤。加上盖子再焖烧一阵，等鱼头熟透了，还要再加一遍料――盐和特制的鲜粉。

钟静茗朝着其他几位女人晃了晃手里的香囊，就让服侍的丫环把香囊挂在了肩舆边儿上。其他几位女人笑着再次与她伸谢，纷繁将钟静茗上午送的香囊让丫环挂好。

她故意得一句太子哥哥的嘉奖。

“小公主切得不错。”桂嬷嬷吃了一块，“不过并非统统生果都能够放在一起吃。”

“晓得了。”云安慢吞吞地走到食材处犯了难。

“上一堂课讲授了很多食材措置的体例，这一堂课你们每人亲手做一道菜。”桂嬷嬷垂首立在长案前面，她的脸上挂着宫中嬷嬷最得体的笑容。

云安在舀了一勺果珍吃，说：“这生果经了青湾的手，就变得格外甜了呢！”

油淋荷叶鸡丝便好了。

华流直接笑开，道：“拌一碟香椿豆腐用不上一刻钟吧？合着你是把时候用来吃了。”