第十七章 鱼非鱼2[第1页/共2页]

取出来的面粉被李竹抓在手中洒在了砧板上面，面团被不竭地搓揉成了一条长长的棍子形状，不过两指的粗细，随后他拿出刀子将其切成了大拇指大小的面团，一个个面团呈现后，李竹敏捷的又撒了一些面粉上去，然后大手展开将它们全数搓揉成了一个个小圆团。

鯥鱼被切下的鱼骨，另有先前猪蹄被卸下的骨头和羬羊的腿骨，同时来到了李竹的手中，先是将猪羊的骨头焯水三遍，前面两次都是热水下锅，第三次才插手生姜料酒以及葱段，如许炖煮出来的汤头才不会带上一丝猪羊的腥膻味道。

冷雅迪在一旁合嘴轻笑，然后看着李竹无法的拧干了背后的水分，又去洗了洗手，只见他又将面粉抱了出来。

李竹俄然感受背后一凉，转过身去只见小寒嘴巴一张一吐，正喷着水花打向他的后背，好似一个被说了好话的孩子正在抨击。

到了这一步冷雅迪也看出来了，这就是在做饺子皮的步调，成团的面团紧接着就要被擀面杖给均匀擀开，然后一张张的饺子皮就呈现了。

只见李竹转头瞪眼：“我又没说用鲮鱼，只是先容一下这道菜的本源不可么？！”

“没想到，教员你已经能够举一反三了！”

李竹呈出了一份面粉后直接将其放到了已经打成了鱼泥的鯥鱼肉中，然后开端了揉捏。

“嗯~！”李竹收回一声好似抱怨的感喟：“就是因为如许，以是做这道菜非常费事，如果不是明天有鯥鱼这等精英级别的异兽质料，我一定会脱手，毕竟要看合适的程度，特别是精英级以上异兽的质料更是不能随便插入菜品的改换。”

毕竟等会还要吃他的东西，何况只看扎猪蹄的手腕就晓得，他明天的摒挡必定不简朴，可不能因小失大，错过了上好的好菜。

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“额...”李竹停动手里的活计，无法的看了看这个后知后觉的教员一眼：“鱼皮水饺，顾名思义啊，用鱼肉做皮，有鱼味却不见鱼肉，才是出色的处所！”

只见李竹用筷子夹起一团带着虾仁的肉陷，然后放在鱼肉水饺皮中，紧接着将饺子皮合拢，两手在两边用力一压，一个外型如同元宝的小饺子就呈现，不到非常钟一盘子满满铛铛的鱼皮水饺就已经完成。

事情也没有出乎她的设想太多，不过鯥鱼的肉泥异化面粉后竟然没有甚么鱼肉的质感，只看外皮的光滑程度竟然战役常的面粉无二，没有一丝肉类的纤维质感，也没法信赖竟然没有插手一滴的水，可见鯥鱼肉内包含的脂肪和胶质究竟多么丰富。

既然是水饺天然要带汤，对于本身就是带着非常美味的水饺来讲有甚么比得上本身的骨头制作的汤头？

强忍住青筋暴现的拳头，冷雅迪终究还是将手上的毛巾递给了李竹，看着他那嘚瑟的模样，终究没有再下杀手。

将馅料安排到一旁，李竹开端将那团成型的鱼肉面团搓揉起来。

两种骨汤开端炖煮在最后的时候才会停止必然比例的组合，接着就要构成一场美满的盛宴，就凭着不竭‘咕嘟’着的两锅高汤，另有已经卤制了不短时候的扎猪蹄就已经让冷雅迪吞咽口水了，更不消说已然闪现出了金黄色外皮的‘腹内乾坤’，每一道菜品都让她忍不住要开端大快朵颐。

“异兽毕竟还是有些分歧的。”李竹答复道：“寒焱之力只是能够让它成为能够下口的质料，不代表本身精英层级的肉质就变得轻易措置了，还是需求破钞时候来处理的，如果不是小寒还年青，实在刚才的寒焱之力便能够做到这一点...”

只见他持续手上的搓揉，无数的面粉被融入了鱼肉泥当中，可见的面团般的形状开端呈现。